Låt fläskfiléerna ligga framme i rumstemperatur en stund innan tillagning. Lägg filéerna i en långpanna eller på ett ugnssäkert fat och sätt in en ugnstermometer med spetsen i den tjockaste delen
Häromdagen var det extrapris på fläskfilé. Att laga mat till sig själv, när man som jag lever ensam, ses av en del som en riktigt tråkig syssla och det är det också ibland, men oavsett om man lagar mat till en eller flera så tryter inspirationen emellanåt
Och det är mascarpone osten som gör denna dessert italiensk. Jag rörde hastigt ihop en kräm på grädde och osten som jag sen serverade med lime-marinerade jordgubbar och krossade Dominokex
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.