Vissa desserter är jag barnsligt förtjust i och crème caramel är en av dessa. När jag då hittade ett recept på créme caramel, som dessutom innehöll kondenserad mjölk, kände jag att jag var tvungen att testa det
Cremé caramel är en klassisk dessert som passar till de flesta festliga tillfällen, både som en god avslutning på en trevig middag eller som dessert på julbordet
Det här är en klassiker som jag inte gjort på evigheter, den ska inte förväxlas med Creme Brulée (den med det karameliserade sockret ovanpå som en knäckig yta) utan är mindre fet och liksom lite ”dallrig” i konsistensen
// Healthy recipe - Soft Creme Chocolate Caramels. Nyttiga mjuka kolor. Lågkalori, utan tillsatt socker, glutenfria, endast 3 ingredienser - och såklart helt makalöst goda
Använd en rund 2-litersform eller 8 portions- suffléformar. DAG 1. Glasering. Koka socker, citronsaft (10g) och vatten till en guldgul karamell som börjar ryka lite
Ta fram en avlång form. Smält 1,5 dl strösocker i en stekpanna. Använd inte högsta värme, men nära på. När sockret är smält - häll på en halv deciliter kokhett vatten
Gör först karamellen genom att smälta margarinet i en stekpanna, tillsätt sockret och vattnet och öka värmen och rör med en träslev eller slickepott som tål värme tills blandningen börjar bli brun, häll då upp karamellsåsen i "creme brulè formar" eller små ungsformar i porslin och låt svalna
Jag har nu testat att göra min första cremecaramel. Crème caramel1 L mjölk1 dl socker1/2-1 vaniljstång2 dl (200 g) socker5 msk kokhett vatten6 medelstora äggKoka upp mjölken med sockret (1 dl) och vaniljstången som man först öppnat på längden
comHade bestämt mig för att ge mig på Cremecaramel till efterrätt på nyårsafton. Ut på nätet igen och googlade på "cremecaramel + fel, cremecaramel+ hårt socker, cremecaramel +
Crème caramel på franska, flan på spanska och brylépudding på svenska. Det här var pulvervarianten. Men den blev vacker att titta på och smakade gott också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.