Sweet Sunday. Igår var vi bjudna till Erica på födelsedagslunch. Det var sushi i mängder, en gryta med friterad abborre i sötsur sås, vårrullar och efterrätter
Näst efter denna plum pot är blodapelsinmarmelad min favorit i fruktkonservvärlden – jag är fullkomligt galen i kombinationen av apelsinbeska och tonen av röda bär som den ljuvliga citrussorten bjussar på
ekologiska apelsiner. 1färsk ingefära, riven. 1vaniljstång, delad och urskrapad. 1vatten. 1syltsocker1. Tvätta apelsinerna, dela i halvor och pressa ur saften
Blodapelsinmarmelad, ca 1 liter. Nu börjar blodapelsinsäsongen. Så passa på att njut. Men skulle du mot förmodan inte hitta några funkar det bra med vanliga blonda - eller en blandning av blonda apelsiner och blodgrape
Blodapelsinmarmelad. 1,5 kg blodapelsiner (jo det funkar med andra ock, som färgen avslöjar användes här, vill fortfarande kalla det blodapelsinmarmelad dock)
Nu tänkte jag bjuda på ett bra sconesrecept, vi brukar äta våra scones med cream cheese och hemgjord blodapelsinmarmelad och det är verkligen en klockren kombination
Skär bort skalet från apelsinerna. Skär fruktköttet i bitar. Lägg det i en kastrull tillsammans med saft från skärbrädan, kärnor, citronsaft, vatten, ingefära, chili och kardemumma
1. Tvätta och borsta apelsinerna mycket väl. Skala hälften av dem. Skär alla frukterna i mindre bitar. Kör allt i matberedare tills skalen är finfördelade i små bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.