Ytterligare en rustik bönsoppa från Toscana. Vi är tokigai dem. Mättande, nyttiga och ack så goda. Artusi har pancetta (italiensk bacon) isitt recept men det var inte ofta som bönderna hade tillgångtill sådan lyx
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
En stor kopp choklad toppad med vispgrädde, krävdes för att få upp värmen igeni kroppen. Tillmiddagen blev det en kycklinggryta, som jag gjorde i ugnen
I förra veckan åkte jag och min partner iväg på en riktigthärligvinprovningiToscana, det blev en kombinerad mat- och vinresatillItalien, närmare bestämt Florens och ChiantiClassico
Restaurangen är The Olive Garden och soppan är Zuppa Toscana. Det börjar ju sakta men säkert bli vår runt om i landet och jag vet inte om ni är som mig men jag är intelika sugen på en varm soppa på sommaren än som jag är på vintern
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.