Bakspecialisten Jessica

Apelsinmarmelad med fikon & kanel

Snittbetyg 0 0 röster

Apelsinmarmelad med fikon & kanel, ca 5-6 mindre burkar eller 1-1,5 liter
Ingredienser
5 apelsiner (fruktkött från 5 st, zest från 3 st)
450 g torkade fikon (1 påse)
1 kg syltsocker (1 liten förpackning)
1,5 dl apelsinjuice
1 msk citronsaft
5 kanelstänger
Gör så här
· Använd ett zestjärn att mejsla ut fruktskalet från tre apelsiner, endast det orangea skalet.
· Skala bort resterande skal från fem apelsiner, se till att få bort allt det vita.
· Finhacka apelsinerna, skär bort stjälken på fikonen och skär ner allt i mindre bitar, lägg i rymlig kastrull.
· Tillsätt syltsocker, juice, citronsaft, kanelstänger och zest.
· Låt koka samman i ca 20 minuter och häll sedan upp marmeladen i väl rengjorda torra burkar.