Klipp lite flikar runt om hela brödet (ser lite festligare ut) Pensla brödskivorna med vatten och låt dem ligga på en plåt i ugnen 225 grader i 2-3 min
Arbeta samman mjöl, socker, smör och äggula till en deg. Lägg in degen i kylen ca 30 minuter. Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt sockret under fortsatt vispning
Hacka ihop smör, florsocker, vaniljsocker, bakpulver, mjöl och äggula till en smulig deg. Arbeta ihop den till en deg och låt den vila i kyl i 30 minuter
4 portioner Ingredienser 1 kg potatis, King Edward, Fontane, Mandel eller vilken sort ni tycker om 1 dl mjöl 3 dl rivna morötter ½ squash, grovriven 1 ägg 1 ½ dl ströbröd 2 msk margarin eller smörolja 2 krm svartpeppar 1 tsk salt Av
Jitterbuggar ca 30-40 st Mördeg 200g smör eller margarin 1 dl socker 1 äggula 4½ dl vetemjöl Maräng 2 äggvitor 1 dl socker Nyp ihop mördegen och lägg den i kylen ca 30-60 min Vispa äggvitor och socker till en blank marängsmet
Häromdagen blev jag så galet sugen på Jitterbugg. Vet inte varför, men bara tanken på blandningen mördeg och maräng fick mig att börja dregla, så det var bara att börja baka
Jitterbuggare är en god kaka som består av mördeg och maräng tillsammans, likt en rulltårta. Den är hyfsat lätt att baka, lite väntetid då den ska vara i frysen ca 30 min innan man kan skära och grädda kakorna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.