min kokbok

min kokbok

  • 36 Recept
Grillade bläckfiskringar med chili och koriander

Grillade bläckfiskringar med chili och koriander

Grillade bläckfiskringar är en perfekt förrätt som hela min familj gillar. Barnens favorit är Calamares fritto och det beställer de alltid på Lomma fiskbod när vi är där ibland på lördagslunchen
Lax- och spenatpaj med fetaost

Lax- och spenatpaj med fetaost

Skär sedan laxen i små rektanglar och stek några minuter i olivolja så att den får en fina yta, krydda med salt och svartpeppar eller citronpeppar
Habanerochiligryta

Habanerochiligryta

1 msk spiskummin. 1 msk spiskummin. Har haft en helt magisk helg då jag hunnit återhämta alla krafter och fått vila efter en mycket stressig arbetsperiod
Thai stroganoff med falukorv

Thai stroganoff med falukorv

Det är väl snarare tvärtom, att min vilja att variera mig i köket – eller min matrastlöshet, om man så vill – är den som bygger den här bloggen
Kesolasagne

Kesolasagne

Hädanefter kommer recepten med propoints och kanske kommer jag att ändra eller lägga till propoints på mina gamla recept, mest för min egen skull men är ni intresserade får ni gärna höra av er
Tournedos på Hällefilé och Lax

Tournedos på Hällefilé och Lax

Mina nyårslöften. Ett nytt år, trehundrasextifem nya dagar som ska fyllas med innehåll. Det är dagar som kommer att fyllas med arbete, stress, sorg och förhoppningsvis med skratt och mycket glädje
Quesadillas med fetaost och mandelspån

Quesadillas med fetaost och mandelspån

Fördela färskost och fetaost på ett tortillabröd. Toppa med soltorkade tomater, mandel och koriander. Lägg ett tortillabröd ovanpå och tryck till lite lätt
Kyckling med timjan, vitlök och chili, 4 port

Kyckling med timjan, vitlök och chili, 4 port

veckans kycklingrätt kan förberedas för att sedan avslutas med dryga 20 minuter. gr och stoppa in kycklingen i ca 20 minuter. innertemperatur på minst 72 grader, jag brukar köra min till 78
Krustader till fredagsdrinken

Krustader till fredagsdrinken

minikrustader. minikrustader. Så tänk på det när ni lägger i en bit ost eller om ni använder ädelost på tub - osten kan gå nästan upp till kanten för den smälter ner och blir mindre sen i ugnen
Brieost i crustader!

Brieost i crustader!

Detta har blivit min nya last. Första gången jag åt dom var hos min goda vän Helena. Minicrustader, ligger i 24-pack. Ställ in dom i ugnen längs ner i ca 5 min
SPÄNNANDE KASSLERGRYTA

SPÄNNANDE KASSLERGRYTA

Smält smöret i en gryta och fräs curryn i ca 1 min. Fräs allt i ca 5 min. Låt grytan koka på svag värme ca 10 min
Festlig kasslergryta

Festlig kasslergryta

Fräs kål, purjolök och paprika under omrörning i lite matfett i ca 5 minuter. Rör om och låt puttra i ca 10 min. Rör ner kasslern och låt puttra i ytterligare 5 min
Jordgubbskladdkaka

Jordgubbskladdkaka

Bred ut smeten i en ugnsfast form och baka i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills kakan är lagom kladdig
Kycklinggryta med mycket smaker

Kycklinggryta med mycket smaker

Sommaren är ju verkligen grillens tid men nu var det bra länge sedan vi grillade, det är istället mina grytor som står för matlagningen här hemma
SNABBT YOGHURTSBRÖD MED FRUKT OCH NÖTTER

SNABBT YOGHURTSBRÖD MED FRUKT OCH NÖTTER

Detta blev min lunch. Bröd, bröd, bröd, vad skulle man göra utan bröd. Jodå, jag kan klara mig utan det, och har gjort det i perioder, men det är ju så gott
Ananaspaj

Ananaspaj

Receptet kommer från min mamma och jag har ätit den många gånger under min uppväxt och jag tröttnar aldrig på den
Potatiskaka med spenat och fetaost!

Potatiskaka med spenat och fetaost!

Den serverades tillsammans med marinerad kyckling, som tillhör en av min absoluta favoriter Receptet på kycklingen hittar ni här