Kummel med svennegremolata och polkabetsallad Varför tittar de konstigt på mig när jag kommer till fiskdisken och vill ha två kotletter på 300 gram av kummel BrynhildeBrunsås
Kummelkotlett med pumpapuré, krämig vitvinssky och chilifrästa räkor Dagens middag lagades på kummel (Merluccius merluccius) som är besläktad med torsken. Det är en vit, fast fisk som precis som marulken har ett centralt ryggben, vilket gör att den är lätt att hantare både vid tillagning och konsumering Skolkocken
Smörstekt rödingfilé med citronkryddad spenatsås och pressad potatis En mataffär är ofta en ganska tråkig plats fylld av hyllmeter med förpackningar av olika slag därför finner jag fiskdisken som en liten oas Skolkocken