Fisk

Fisk

  • 28 Recept
Fisk i gräddig purjolöksås

Fisk i gräddig purjolöksås

Att tillaga fisk brukar gå väldigt fort, därför rekommenderar jag att börja skala och koka potatisen först

Baguette med räkröra

Räkröra. Skala och hacka morötterna fint eller kör dem i matberedaren med kniven monterad. Lägg hacket i en skål och tillsätt 1 msk vatten och mikra 1 minut

Fiskgratäng

Krydda fisken med salt och peppar och lägg i en smord ugnsfast form. Klicka moset runt om fisken. Häll såsen över fisken och gratinera i 15–20 minuter

Skagenkanapé

Hacka räkorna och blanda med majonnäs, crème fraiche, dill och citronsaft. Smaka av med salt och peppar

Laxcheesecake

Finfördela kavringen i matberedare. Smält smöret och blanda med kavringen. Tryck ut till en botten i en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter

Torsk med äggsås

Tina fisken om den är fryst. Lägg fisken på en tallrik. Ta upp fisken med hålslev och lägg upp på varma tallrikar

Lättrimmad lax

Lägg laxen i en form. Blanda salt, socker och peppar och gnid in köttsidan av laxen. Det går lätt med baksidan av en sked

Fiskkakor med dippsås

Skär fisken i bitar och lägg i skålen till matberedaren med kniven monterad. Stek fiskkakorna i en stekpanna med olja, ca 3 minuter per sida

Varmrökt lax med brynt smör

Ta ut laxen i god tid ur kylen så att den är rumstempererad. Lägg upp laxen på ett fat. Smält smöret i en kastrull och låt det bli ljusbrunt

Räkpasta

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av. Koka upp crème fraiche, buljongtärning och tomatpuré

Krämig räkpuck med räkrom

Rosta brödskivorna i brödrosten. Ta ut rundlar med en ut-stickare/mått som är ca 5 cm i diameter. Fyllning

Cheesecake med rökt lax

Botten. Smula brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och blanda med brödsmulorna. Häll över i en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter

Laxfyllda crêpes

Crêpes. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa sam-man mjöl och vatten till en jämn smet. Vispa därefter i ägg och mjölk

Fiskspett

Dela skinkan på längden och vira runt fisken. Servera fiskspetten med potatis, rödbetor, sås och citron

Kokospanerad fisk

Skär fisken i bitar och torka av på hushållspapper. Vänd fisken först i mjöl, sedan i ägg och sist i kokos

Inkokt lax

Fisken kan ätas varm eller kall. Servera såsen till fisken, med kokt potatis och sockerärter. Tina laxen om den är fryst

Krämig fisksoppa

Lägg ner fisken och låt sjuda i 5 minuter. Ansa och strimla purjolöken. Skala och skär moroten i tändsticksstrimlor

Lax med kräftstjärtar

Blanda grädde, fond och dill och häll över fisken. Lägg laxen i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar

Lax- och räkgryta

Skär laxen i kuber och dela tomaterna i bitar. Fräs laxen i en stekpanna med smör. Lägg i tomaterna och fräs lite till

Laxcheesecake

Mixa brödet. Smält smöret i en kastrull och blanda med brödet. Tryck ut brödet i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter

Fyllt pajskal med räkor och löjrom

Lägg vetemjöl, dill, dillfrö och bitar av smör i skålen till matberedaren med kniven monterad. Kör till en smulig massa

Laxpaj med romsås

Pajdeg. Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg

Laxgryta med räkor

Skala och hacka löken fint. Skala och strimla morötterna. Fräs lök och morötter i en stor gryta med smör

Laxpiroger

Fyllning. Skala och hacka äggen. Tärna laxen. Blanda ägg, lax, crème fraiche och hovmästarsås. Kavla ut smördegen lätt så att plattan är ca 24x15 cm