Om vi är ute och reser och går in på en indisk restaurang så beställer jag alltid chicken tikka masala och minst en annan rätt, då vågar man prova något nytt eftersom jag vet att tikka masala är gott
Skär kycklingen i mindre bitar och låt den steka med baconen. När kycklingen är färdig tillsätt tärnad paprika och strimlad purjolök och låt det fräsa med ett par minuter innan du tillsätter philadelphiaost, crème fraiche och mjölk
Späd med sherry eller vin och låt småkoka några minuter. Rör ihop marinaden, häll över filéerna och låt blandningen stå 30-40 minuter. Baka i ugnen ca 30 minuter. Bryn dem i en stekpanna till fin färg och efterstek i ugnen, till en innertemperatur på 72°, ca 10 minuter
Häll i grädden samt creme fraiche och låt puttra 5-7 min. Kycklinggryta det är något vi äter ofta, går att variera i evigheter, men denna är något av favoriten
