Zofias

Vi har två fina vinbärsbuskar på vår tomt, en med svarta och en med röda vinbär. De är lättodlade och nyttiga då de innehåller c-vitamin

Ansa svampen och dela den i mindre bitar. Fräs svampen i lite matfett tills vätskan har kokat in. Strö över mjölet och rör om

1. Sätt ugnen på 150 grader. 2. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vatten och mosa den sedan

1 förp pajdeg 4 ägg 2 dl grädde 2 dl riven ost 150 g fetaost 8 soltorkade tomater, hackade 65 g babyspenat 0,5 förp pinjenötter salt peppar

Vår nyårsdessert bestod av crème caramel. Det är flera år sen jag gjorde denna. Det är en riktig klassiker

Thai fisk soppa. Söndagen var jobbbg, höll på med tusen olika saker som tog hela dagen. Brukar ju ha denna dagen som en dag att komma ikapp hemma med allt som ska göras men får göra det en annan dag, funkar också

Wallenbergare är en klassisk svensk rätt, som till en början sågs som en mycket anrik restaurangrätt, en fanatiskt god färsbiff gjord på mald kalv, mald kalvbräss, äggula och grädde

Sashimi på LaxLax (Salma) 300g1 Lime1/2 dl Soja (Golden mountain eller Kikkoman)1 msk Sesamolja3 Vårlök skuren fint3 Vitlöksklyftor skuret fint1 Chili skuret fint1 msk Rostade sesamfrönSkär laxen i tunna skivor

Rensa och dela svamparna i bitar. Fräs på svag värme i en klick smör tills vätskan kokat bort. Stek tills svampen har fin färg

Sätt ugnen på 225 grader. Stoppa fyllningen i kalkonen och snörp ihop lårbenen med steksnöre. Gnid in kalkonen med citronhalvan

Portioner. 4 - + 250 g Kantarell 1 krm Salt 1 krm Grovmalen svartpeppar 1 msk Smör 1 st Bananschalottenlök 2 msk Smör 1,5 dl Risottoris 1 dl Torrt vitt vin 3,5 dl Vatten 0,5 st Grönsaksbuljongtärning 1 msk Färsk timjan 1 dl Grädde 1,5 dl Riven parmesan 0,5 tsk Flingsalt 2 krm Grovmalen svartpeppar 25 g Smör

För ett år sedan så tillagade jag fasan som var inköp på Öster Malmas julmarknad. I år var det dags att åka dit för att kanske köpa något annat kul att ha till middag

Vilt är knappast något som numera är sällsynt på nyårsmenyn, men likväl ett trevligt alternativ till en helstekt oxfilé

Vi fick ju ett päronträd på köpet när vi flyttade in till vårt hus tidigare i år, och nu har det blivit dags att skörda frukterna av det

Du behöver4-6 personerPajskal150 g smör2 dl vetemjöl1,5 dl rågmjöl1/2 tsk salt2 msk vattenFyllning2 l färska kantareller1 gul lök2 msk smör1/2 tsk salt150 g riven västerbottenostÄggstanning3 ägg2 dl vispgrädde1 dl mjölk1/2 tsk peppar1 tsk saltGör såhärSätt ugnen på 200 grader

Idag var jag ute och gick i skogen och hittade fina Karljohan till paj. Mums. Ugnstemperatur 200 grader. Pajdeg

Ingredienser. 2 portionsbitar laxfilé. 4 msk St Agur. salt, peppar. Sås. 1 dl sherry. 1 grönsaksbuljongtärning. 2 dl creme fraiche

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 6 portioner

Torsk. Gnid in fisken i salt och olja. Lägg över i en form. Plasta formen och sätt in ugnen på 100 grader. Ta ut fisken när innertemperaturen är 45 grader (rekommendationen är 56 grader)

Den här äppelpajen med kokos testade jag för första gången i går. Originalreceptet hittade jag hos Danielle som driver bloggen Heavenly cupcake, men jag gjorde om det lite eftersom jag saknade vissa ingredienser hemma och det receptet som jag skriver här är så som jag gjorde den

Jag är ingen älskare av vin i maten men kan erkänna att till kött kan det vara gott med en vinsås. Det här tog sin tid av duttande och smakande av både mig och mannen men till slut blev jag nöjd

Baconlindad helstekt ytterfilé - mums. Fläskytterfilé är ett bra alternativ till vanlig filé, speciellt på extrapris