Vegitarisk

Vegitarisk

Oumph "ribs"

Oumph "ribs"

Ingredienser Portioner. 6-8 bufféportioner Marinad 1 riven vitlöksklyfta 1/2 dl ketchup 1/2 dl valfri senap 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl japansk soja 1 msk riven ingefära 1 msk finrivet apelsinskal 1 tsk chilipulver 1/2 tsk salt 1 krm nymalen svartpeppar Oumph 2 påsar frysta, tinade vegobitar (à 280 g, gärna oumph-filéer eller chunky bites) 2 msk rapsolja Lägg till i inköpslistan
Tofu Barbecue Patties

Tofu Barbecue Patties

Dessa tofubiffar är snabblagade och kan varieras med olika smaksättningar och genom att blanda i grönsaker
Vegetariska järpar på sojafärs

Vegetariska järpar på sojafärs

Vegetariska järpar400-500 g sojafärs 1 gul lök, riven 1 dl vita bönor, kokta och mixade 1 dl färsk bladpersilja, finhackad 1 msk kapris, finhackad 3 tsk dijonsenap 2 klyfta vitlök, finrivna 1 ägg
Vegetarisk shephard's pie

Vegetarisk shephard's pie

Shephard's pie är egentligen en slags paj med köttfärs som toppas med potatismos och gratineras i ugnen
Vegetarisk boeuf bourguignon

Vegetarisk boeuf bourguignon

Ibland händer det. Jävlar alltså. Och det roliga är att det har hänt ganska ofta nu på senaste dessutom. Både med fejkonet, med palten (som ni får läsa om i min kommande kokbok
Friterad avokado med citrondipp

Friterad avokado med citrondipp

Börja med Za'atar kryddan. Lägg alla ingredienser utom Sumac och salt i en torr stekpanna. Rosta ett par minuter så att dofterna kommer fram och fröna blir gyllenbruna
”Egg Fried Rice” med blomkålsris

”Egg Fried Rice” med blomkålsris

Jag älskar ”egg-fried-rice” (stekt ris med ägg) eftersom att det är en världens snabbaste och enklaste lunch eller middag till vardags
Risoni med krämig stark sås

Risoni med krämig stark sås

Den här rätten blev riktigt god och den kommer jag göra fler gånger. Går fort att göra och är även lätt
Lentil Cheese Patties

Lentil Cheese Patties

Ibland när jag inte vet vad jag skall laga till middag är biffar av linser eller bönor något jag gärna gör
Koreanskinspierad marinerad tofu

Koreanskinspierad marinerad tofu

Ett av de första gångerna jag åt tofu var ur ett recept ur den numer nerlagda vegotidningen Gott och grönt för snart femton år sedan
Vegetariska revbenspjäll

Vegetariska revbenspjäll

Årets stora nyhet på julbordet i min värld var de här vegorevbenspjällen. Jag har tänkt i några år att det vore gott att ha på julbordet igen, men inte riktigt pallat att göra egna av seitan som jag sett vissa göra
Veganska biffar/burgare

Veganska biffar/burgare

Mixa bönor (du kan även välja andra bönor än just kidneybönor), vitlök, potatisar och morötter tillsammans med havremjölken
Hemmagjord vegansk chorizo

Hemmagjord vegansk chorizo

*Det här inlägget och receptet är ett samarbete med Anamma Sverige*. Hej. Hoppas allt e fint med er. Den här veckan spenderar jag på GastroNord, Sveriges största restaurang och storköksmässa där jag bland annat har bidragit med att sätta upp halva menyn på den nya stora Street Food restaurang som finns inne på mässområdet, och föreläser och håller workshops på olika teman hela veckan igenom
Seitan modern

Seitan modern

Häll ner de torra ingredienserna i den ordning de nämns ovan i en bakmaskin eller en hushållsmaskin med knådstänger
Seitan Bean Steak

Seitan Bean Steak

Seitan är gjort på vetegluten och får en kött-aktig konsistens. Jag tycker att seitan blir godare och får en bättre konsistens om man tillsätter bönor
Blomkålsmos

Blomkålsmos

mat , recept , blomkålsmos , blomkål , mos , vegitariskt , grönsaksrätter , kål. Blomkålsmos – ångkokt mosad blomkål med smält smör och en skvätt grädde
Vegansk Gulasch

Vegansk Gulasch

Hej. Hoppas som vanligt att allt är fint med er. Jag har en för ovanlighetens skull ganska seg och långsam dag fylld med en massa saker jag har behövt ta tag i en längre tid och får därför ganska lite gjort (det finns en anledning till att jag inte tagit tag i dem – de är ganska monotona och tråkiga)
Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

Hej. Det är lite lustigt faktiskt, men vart enda år som jag har haft Jävligt Gott har en och samma dag varit den som slagit alla rekord, år efter år
BURGARE

BURGARE

28 Jun. 16. 34. Twitter. Facebook. BURGARE. 1kommentarer. 10-12 stycken. 5 dl kokta sojabönor. 1 dl krossade linfrön. 1 medelstor sötpotatis