Vegitarisk

*I samarbete med ICA Sverige*. Hej Vänner. Idag firar jag ett år som professionell matbloggare. Stort va. Jag sa upp mig i augusti 2016 och efter två månaders uppsägningstid så satt jag här i soffan med ett helt nytt liv framför mig

Ibland händer det. Jävlar alltså. Och det roliga är att det har hänt ganska ofta nu på senaste dessutom. Både med fejkonet, med palten (som ni får läsa om i min kommande kokbok

Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat

Meat-free Monday igen och vegetariskt blir ju mer och mer populärt överallt. Det är verkligen en stark trend, vilket man kan förstå då det är bra både för miljön och för plånboken

Det är ganska intressant att läsa om maträtten stroganoff, för ingen verkar vara helt säker på vilka ingredienser som egentligen ingick i det ursprungliga receptet

Broccolifritters är krispiga biffar med grönsaker, matiga nog att äta som de är eller goda som en del av en större middag med fler tillbehör

Idag, 1 november är det den Veganska Världsdagen. Jag älskar att fira temadagar. Det är det perfekta tillfället både för att fira, och för att få inspireras lite och kanske testa något nytt

Den här måste ni bara göra, hörrni. Den blev exakt hur god som helst. Vegetarisk tacogratäng med bönor och fetaost

Du behöver. 200 g halloumi. 2 gula lökar. ½ msk rapsolja. 1 vitlöksklyfta. 2 msk tomatpuré. 2 ½ dl matlagningsgrädde

Som ni säkert vet vid det här laget så är vi ständigt sökande efter goda, vegetariska bollar och biffar (se tidigare försök här)

Ingredienser Portioner. 6-8 bufféportioner Marinad 1 riven vitlöksklyfta 1/2 dl ketchup 1/2 dl valfri senap 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl japansk soja 1 msk riven ingefära 1 msk finrivet apelsinskal 1 tsk chilipulver 1/2 tsk salt 1 krm nymalen svartpeppar Oumph 2 påsar frysta, tinade vegobitar (à 280 g, gärna oumph-filéer eller chunky bites) 2 msk rapsolja Lägg till i inköpslistan

Biffar. Börja med att grovriva zucchini, salta & lägg i en sil/ durkslag. Låt den ligga och vätska ur. Hacka lök, salladslök & vitlök

Dessa tofubiffar är snabblagade och kan varieras med olika smaksättningar och genom att blanda i grönsaker

Vegetariska järpar400-500 g sojafärs 1 gul lök, riven 1 dl vita bönor, kokta och mixade 1 dl färsk bladpersilja, finhackad 1 msk kapris, finhackad 3 tsk dijonsenap 2 klyfta vitlök, finrivna 1 ägg

Shephard's pie är egentligen en slags paj med köttfärs som toppas med potatismos och gratineras i ugnen

Börja med Za'atar kryddan. Lägg alla ingredienser utom Sumac och salt i en torr stekpanna. Rosta ett par minuter så att dofterna kommer fram och fröna blir gyllenbruna

Ät näringsspäckad, ren och läkande mat, 100% glutenfri, utan vitt socker och få i dig tillräckligt med protein på samma gång

Jag älskar ”egg-fried-rice” (stekt ris med ägg) eftersom att det är en världens snabbaste och enklaste lunch eller middag till vardags

Den här rätten blev riktigt god och den kommer jag göra fler gånger. Går fort att göra och är även lätt

Ibland när jag inte vet vad jag skall laga till middag är biffar av linser eller bönor något jag gärna gör

Ett av de första gångerna jag åt tofu var ur ett recept ur den numer nerlagda vegotidningen Gott och grönt för snart femton år sedan

RECEPT SORTERADE I KATEGORIERRECEPT SORTERADE I KATEGORIER. Välj kategori. Ägg (23). Alkoholfria Drinkar (24)