soppa

soppa

  • 26 Recept
Krämig Karl Johan Svampsoppa...

Krämig Karl Johan Svampsoppa...

Min chef plockade en hel korg full som jag fick för att laga KarlJohansvampsoppa av till vår nätverkande sopplunch som vi har varje torsdag på Telekonsult Syd, där jag jobbar
Snabb nudelsoppa med kyckling

Snabb nudelsoppa med kyckling

1,5 l kycklingbuljong. 12 dl klar äppeljuice. 14 skivor ingefära. 14 klyftor vitlök. 12 tsk sesamolja. 14 msk japansk soja
Stefano Catenaccis Kantarellsoppa

Stefano Catenaccis Kantarellsoppa

Jo, jag gjorde ju Kantarellsoppa, närmare bestämt Stefano Catenaccis variant. Faktum var att jag gjorde soppan enligt recept men med trattkantareller, och blev så himla missnöjd att jag slängde den och gick och köpte nya gula kantareller och började om
Kall gazpacho i värmen? Ja, tack!

Kall gazpacho i värmen? Ja, tack!

Den kalla soppan kan göras på lite olika sätt - med grönsaksbuljong, tomatjuice eller olivolja och olika sorters grönsaker men basen är nog densamma i de flesta varianter
Soppa på rostad paprika

Soppa på rostad paprika

Lägg en klick i soppan och/eller i mackan. Soppa på rostad paprika. 5 röda paprikor. 2 vitlöksklyftor. 2 rödlökar
Ramen, nudelsoppa med långkokt karré

Ramen, nudelsoppa med långkokt karré

När vi var där över nyårs gjorde hon en grym nudelsoppa med kött som bara föll isär. Min systerdotter Hanna är en stjärna på asiatisk mat
Gulash (med köttfärs)

Gulash (med köttfärs)

Jag var så sugen på gulash idag, jag hade allt utom kött hemma, nöden har ingen lag så det fick bli köttfärs istället
Köttsoppa med pepparrotsgrädde

Köttsoppa med pepparrotsgrädde

Skär köttet i bitar och lägg tillbaka i soppan. Ansa, dela, skölj och skiva purjo-löken och tillsätt till soppan
Soppa med butternutsquash

Soppa med butternutsquash

Mixa soppan slät. Dela squashen längs med på mitten. Gröp ur kärnorna med en sked. Skala squashen och tärna köttet
Texmex soppa.

Texmex soppa.

Värmande god soppa vars ursprung jag hittade i ett av recepten i Citygross matkasse. Smaka sist av soppan med salt och peppar
Rostad Butternutsoppa

Rostad Butternutsoppa

Vad passar bättre på hösten än en pumpasoppa. Mixa soppan. Servera soppan med rostade pumpafrön, kantareller och lite tzatziki
Sparrissoppa med bacon

Sparrissoppa med bacon

Mitt första bidrag är en sparrissoppa. Baconet ger en riktigt god sälta till soppan och philadelphiaosten "lenar" upp soppan litegrann
Soppa med jordärtskocka och blomkål

Soppa med jordärtskocka och blomkål

Ingen dag för stordåd, men en bra dag för soppa. Jag ramlade över några jordärtskockor det första jag gjorde, och tänkte att "soppa vore gott"
Goda soppan!

Goda soppan!

Smarrtrainers gröna soppa. Tag kastrullen från värmen och mixa soppan. Efter alla helger och frosseri kan det vara skönt att låta magen vila lite