Thomas

Thomas

  • 86 Recept
Rostad potatis

Rostad potatis

12 fasta potatisar, ca 600 gram. 2 msk olivolja eller svensk rapsolja. 2 krm salt. 1 krm vitpeppar eller svartpeppar
Ugnsstekt lax med fetaost

Ugnsstekt lax med fetaost

Det är alltid gott med fisk tycker jag och lax är enkelt att tillaga och variera. Det känns ju dessutom lyxigare än ett torskblock från frysen
Daimpannacotta

Daimpannacotta

Hejsan. Idag tänkte jag bjuda på vår nyårsefterrätt, Daimpannacotta. Kan det liksom någonsin bli fel. Älskar verkligen daim
Älgfilé med västerbottenspotatis

Älgfilé med västerbottenspotatis

För ett tag sedan bjöd Mattias på supergod älgfilé med whiskeysås och västerbottenspotatis. Det smakade väääldigt gott och jag håller med Tea som sa "sånt här kött kan vi väl äta flera gånger samma vecka"
Nötrullader med kantarellfyllning

Nötrullader med kantarellfyllning

Detta är en riktig festrätt. Kan göras i god tid och bara värmas upp vid servering. Servera med kokt potatis och inlagd gurka
Hembakat: Pitabröd

Hembakat: Pitabröd

Hembakat. Pitabröd. Jag älskar hembakat. Finns det någonting godare. Jag tror nästan inte det. Att baka själv ger så himla mycket fördelar
Kinesisk köttfärsröra i pitabröd

Kinesisk köttfärsröra i pitabröd

Friday, baby. Ikväll ska Anette och jag testa årets Blossa och äta lite tilltugg. Ska bli najs efter den här Chuck-Norris-ninja-zombieveckan
Moules Marinière

Moules Marinière

M. o. u. l. e. s. a. r. i. n. è. Å. å. h. ,. ä. t. g. d. f. ö. b. m. J. k. v. D. y. c. B. j. P. (. p. ). O. I. 1. 2. /. F. G. H. S. A. -. N. T. L. 5. U. w. R. t M. k g. c m
Fish & Chips

Fish & Chips

Fish & Chips. 7 november 2014 @ 11. 54Man behöver inte fritera denna rätt. Jag stekte den panerade fisken i smör och lite olja i stekpannan och potatisarna gjorde jag i ugnen
Sotare med örtsmör

Sotare med örtsmör

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Hade fått för mig att detta skulle bli en ganska så tråkig rätt, hade aldrig testat sotare förut
Ljuvlig viltgryta

Ljuvlig viltgryta

Stek köttet i lite smör i en stekpanna tills det fått fin färg runtom. Pudra över mjölet. Lägg över i en tjockbottnad gryta eller gjutjärn
Jättegod sås till pajen

Jättegod sås till pajen

Blanda ihop allt, låt stå och dra i kylen en stund. Går bra att göra dagen före. 2 dl crème fraiche. 2 msk senap
Köttfärspaj

Köttfärspaj

Sätt ugnen på 200 grader. Pajdeg. Blanda kesella, smör, salt och mjöl. Låt degen vila i kylen c. a 30 minuter
Gudomlig köttfärspaj

Gudomlig köttfärspaj

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen i matberedaren snabbt, låt den helst vila en stund i kylen. Tryck ut den i en långpanna
SNITTAR OCH BUBBEL

SNITTAR OCH BUBBEL

Snittar och bubbel stod på menyn igår kväll, när vi firade Mikaelas jämna år, trettiotio som hon själv kallar det
Snittar med rökt lamm

Snittar med rökt lamm

Skär köttet i mindre bitar och hacka det fint i matberedare eller mixer. Lägg i färskosten och mixa det slätt