Yvonnes kokbok

1 Tina fisken om den är fryst

1 Skölj lutfisken och låt den ligga i kallt vatten över natten så blir den fastare

1 Skala och skär potatisen i mindre bitar och koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15 minuter

Ingredienser Portioner. 4 1 kg potatis (fast sort) 4 ägg 2 msk vetemjöl 1 tsk salt smör till stekning Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 10 minuter. Tillsätt ägg och färs. Stek sidfläsket i en stekpanna på hög värme tills det är knaprigt

Kotletter. Stek först kotletterna i smör på lagom mjuk värme, de får ta lite tid. Salta och peppra under tiden om du inte har något bättre för dig

100 g smör. 11. 2 l vatten. 12 pkt jäst. 11 msk salt. 10. 75 dl sirap. 5 msk brödkrydda. 12 kg rågsikt. 1100 g smör 1

Förkoka grönsakerna i kanske fem minuter, häll sedan av vattnet och låt dem stå. Fräs smöret och vispa ner mjölet

180 g råsocker. 100 g honung. 60 g vatten. 1 äggvita, rumstempererad. 0,5 krm havssalt. 150 g saltade jordnötter

Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten och låt den rinna av i en sil. Fräs margarin och mjöl i en kastrull och späd med mjölk

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis 1 gul lök 550 g korv (av nötkött) 2 äpplen 1 msk olivolja 1 msk honung 4 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 tsk dijonsenap 1 dl matlagningsgrädde 1 msk majsstärkelse (Maizena) salt och peppar 2 dl gröna ärter 10 g persilja Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis 1 gul lök 600 g karré (benfri, skivad) 1 msk smör eller margarin 2 dl höns- eller köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 1/2 dl matlagningsgrädde 75 g katrinplommon 2 lagerblad 1 msk soja 1 rött äpple majsstärkelse (Maizena) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong

2 dl crème fraiche ca 0. 5 st citron (rivet skal av) ca 1 msk pressad citron ca 0

Skiva gurkan tunt på mandolin eller med osthyvel. Blanda ättika, socker, salt, vatten, vitpeppar och persilja och slå lagen över gurkan

Häromkvällen gjorde jag en enkel omelett till middag. Det är perfekt att göra om man har lite kokt potatis över

Enkla chokladmuffins som man snabbt svänger ihop och som inte kräver mycket av ens tid är ett toppen alternativ att ha till hands ibland

Bakade lite härligt mumsiga semlor idag. Så gott, passar ju bra nu när det snart är fettisdagen imorgon, självklart skall det vara mycket mandelmassafyllning i

Jag hade en kyl och frys-rensning och hittade en surdegsbaguette i frysen och en hel del färska champinjoner i kylen