Kött

Kött

Fläskkarré i lergryta

Fläskkarré i lergryta

Vänd köttet i soja, salt och peppar. Sätt in en stektermometer in i mitten av köttet. Ta upp köttet och slå in det i folie och lägg på en skärbräda
Goda revben, med en lätt marinad

Goda revben, med en lätt marinad

Ingredienser 1 kg revbensspjäll Marinad 1 dl matolja 0,5 dl soya 1,5 dl sirap 1,5 msk tomatpuré 2 klyfta(or) vitlök , pressade 1 tsk salt 2 krm svartpeppar , mald Köp receptet
Lasagne bolognese, Per Morbergs recept

Lasagne bolognese, Per Morbergs recept

köttfärssås500 g köttfärs (eller högrev att mala) 100 g champinjoner 100 g rökt sidfläsk 400 g passerade tomater 1 dl tomatpuré 4 klyftor vitlök 2 msk olivolja 2 msk smör salt svartpeppar 100 g prästost, att riva 10 lasagneplattor (gröna)
Soppa på en onsdag?

Soppa på en onsdag?

(Vill man ha soppan vegetarisk hoppar man på köttet, eller hur. Nu har vi frångått vår tisdagssopptradition lite, både förra veckan (då vi istället soppade på torsdagen) och denna veckan
Nattbakad högrev

Nattbakad högrev

Gnid in köttet med vitpeppar och salt. Häll på rödvinet och sedan vattnet- det ska täcka köttet. 1 kg högrev1 morot1 palsternacka1 gul lök1 purjolök3 lagerblad3 dl rödvin (el matlagningsvin) Vatten Lite färsk timjanSalt, vitpeppar Sätt ugnen på 90 grader
Sötsur fläskytterfilé med ris

Sötsur fläskytterfilé med ris

Ingredienser Portioner. 4 ca 500 g fläskytterfilé 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk finriven ingefära 2 röda paprikor 250 g pak choi 4 port ris, gärna basmatiris 2 msk olja salt och peppar 2 dl vatten 2 msk tomatpuré 2 msk strösocker 1/2 tsk sambal oelek 2 msk vitvinsvinäger 1 msk maizena majsstärkelse Lägg till i inköpslistan
Honungsglaserade revbensspjäll

Honungsglaserade revbensspjäll

Ingredienser Portioner. 4 1 kg tjockskurna revbensspjäll Marinad 1/2 dl äppelcidervinäger 2 msk honung 1/2 dl soja 1/2 dl olja 1 krm svartpeppar 1/2 tsk ingefära Lägg till i inköpslistan
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal oelek

Högrevsgryta med syrad grädde och sambal oelek

Vi har en hel del närproducerat kött i frysen. Eftersom jag är gravid, och gillar mitt kött sådär härligt rosarött, har det inte blivit att vi tillagat någon av de finare köttdetaljerna så ryggbiffen får snällt vänta tills bebisen har kommit
Helstekt fläskfilé med fetaost

Helstekt fläskfilé med fetaost

Lägg köttet i en stor smord ugnsform. Stick in en termometer i köttet. Lägg den bredvid köttet och klicka på lite smör