Långsamt tillagat fläskkött, kladdigt, starkt, rökigt, sött och fantastiskt gott. På en skiva grillat bröd och en fräsh, svalkande sallad på fänkål, rödlök och koriander så är lyckan gjord
En mustig och fantastiskt god gryta som sköter sig själv medan du får tid till annat. 6 portioner 1. 5 kg högrev 1 msk flingsalt1 tsk svartpeppar 2 msk olivolja 800 g krossade tomater 3 msk koncentrerad kalvfond 2 gula lökar i klyftor 5 vitlöksklyftor,