Långkokt oxbringa blir härligt trådig och god. Rimmad oxbringa kan vara lite olika salt, så smaka av lagen noga och krydda eller späd med vätska beroende på sälta
Citronsås. 1 dl vispgrädde. 2 dl creme fraiche. 1 msk kycklingfond. 1 citron. riv ner det gula skalet och pressa ner citronsaft efter egen smak och tycke
