Recept

Blötlägg brödskivorna i vattnet i ca 5 minuter. Smula sönder det uppblötta brödet och blanda det med kalvfärs, ägg, kalvfond, persilja, salt och peppar

Stekt ris med kyckling är en av mina favoriträtter. Så himla gott. Stekt ris med kyckling (4 portioner). Detta behövs

Ris. Hacka lök och vitlök. Lös upp buljongtärningarna i det heta vattnet. Fräs lök och vitlök i en gryta med smör utan att det tar färg

Förberedelse. Finhacka lök, vitlök paprika och selleri. Skär kyckling och korv i lagom stora bitar (ca 2 cm), och champinjonerna i klyftor

Tvätta och skala apelsin och lime med potatiskalare. Skär skalen i tunna strimlor. Pressa saften. Koka upp skal,saft,lätt cremefraiche,kycklinfond,soja,honung och sambal oelek i en stekpanna

Gör så här Skala och skiva lök och morötter. Dela broccolin i små buketter och strimla de späda stjälkarna

Strimla köttet. Skala och skiva löken tunt. Skala och strimla moroten fint. Ansa och skiva svampen. Dela broccolin i mindre bitar

Ingredienser Portioner. 4 3 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 9 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin eller matlagningsvin 250 g kastanjechampinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar ruccola till servering Lägg till i inköpslistan

Idag blev det "du tager vad du haver middag". Jag hade julskinka i frysen som jag tog upp och skar i tärningar

Börja med att koka pasta enligt förpackningens anvisningar. Gör sedan stavar utav morötterna och lägg i en skål med vatten

Blanda färsen med oljan och forma till 4 burgare. Salta och peppra och grilla eller stek dem 2-3 min på varje sida

Här ska ni få ett riktigt smarrigt pastasåsrecept lagom till fredakvällen. Recept pastasås med räkor o färskost