Vegevarianter

Vegevarianter

  • 21 Recept

Ugnsrosta rödbetor!

Rödbetor. Jag säger bara. Gott som godis - ja en juvel bland rotfrukterna som inte får glömmas bort. Jag köper dem i knippe, skalar, skivar, oljar, saltar, klipper över lite färska örter från landet och så in i ugnen på 225 grader i 35-45 minuter beroende på hur stora bitarna är
Tiktok pasta - fetaost och tomatpasta

Tiktok pasta - fetaost och tomatpasta

1 msk olivolja 200 g fetaost 300 g körsbärstomater 2 klyfta vitlök 1 msk torkad basilika 2 msk citronsaft 0,5 krm flingsalt svartpeppar 4 port pasta 0,5 dl färsk basilika spenat parmesanost
Risotto In The Oven

Risotto In The Oven

Vet du hur enkelt det är att laga risotto i ugn. Du behöver inte stå och röra om i kastrullen hela tiden, utan under tiden kan du läsa en bok eller göra något annat
Risotto con funghi

Risotto con funghi

Lägg den torkade svampen i en skål och täck med vatten. Låt svampen ligga i blöt i 30 minuter. Sila av och spar blötläggningsvattnet
Kantarell­risotto

Kantarell­risotto

Portioner. 4 - + 250 g Kantarell 1 krm Salt 1 krm Grovmalen svartpeppar 1 msk Smör 1 st Bananschalottenlök 2 msk Smör 1,5 dl Risottoris 1 dl Torrt vitt vin 3,5 dl Vatten 0,5 st Grönsaksbuljongtärning 1 msk Färsk timjan 1 dl Grädde 1,5 dl Riven parmesan 0,5 tsk Flingsalt 2 krm Grovmalen svartpeppar 25 g Smör
Parmesanbakad zucchini

Parmesanbakad zucchini

Jag använder mig ganska ofta av Pinterest när jag är på jakt efter inspiration till olika saker, även mat
Zucchini Patties

Zucchini Patties

De här zucchinibiffarna blev så smakrika och goda. Jag önskar jag hade dem just nu på min tallrik. ) Väldigt enkla att göra, men kom ihåg att steka dem på medelvärme och att inte vända dem för tidigt
Aubergine Pizza

Aubergine Pizza

Jättegoda pizzor som påminner till smaken om melanzane alla parmigiana. Ja, för det är ju egentligen samma ingredienser
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Passar på buffébordet, varm eller kall, exempelvis tillsammans med rökt lax. Pajen kan också serveras som förrätt tillsammans med lite löjrom, hackad rödlök och en klick crème fraiche
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Receptet är inspirerat av Per Moberg, men vi la till lite lök för att få en extra smakhöjning, samt så använde vi grädde istället för mjölk
Världens bästa raw food paj!

Världens bästa raw food paj!

Den här pajen har fått vara med på både tjejmiddagar och kalas och blivit stor succé. Även gäster som aldrig tidigare provat rawfood har hummat förnöjt och sett både förvånade och belåtna ut samtidigt
Italiensk sallad på finskt vis.

Italiensk sallad på finskt vis.

Måndag 9 mars 2015. Japp, så var en ny vecka igång med nya middagar att planera. Eller hur gör ni. Planerar ni i förväg vad som ska ätas under veckans vardagar eller freestylar ni varje dag utifrån vad kylskåpet och skafferiet har att erbjuda
Spaghetti med svamp och rotfruktssås

Spaghetti med svamp och rotfruktssås

Jag vill verkligen äta mer klimaträtt, gärna på ett gott och lätt sätt. Skära ner på köttet och äta mer grönt, slänga mindre mat och välja mer ekologiskt, närodlat och i säsong
Bästa LCHF coleslaw

Bästa LCHF coleslaw

En fantastisk god och krämig LCHF coleslaw. 6 port. 1 spetskål. 1 gul paprika. 1 röd paprika. 1 rödlök. 2 msk pinjekärnor2 msk solrosfrön