kokbok

Det här är en helt underbar maträtt att göra, speciellt med tanke på att du utgår från en ganska billig bit fläsk, nämligen bogbladssteken

600 g grytbitar av viltkött t ex älg. 12 gula lökar. 11 vitlöksklyfta. 12 morötter. 12 msk Norrmejerier Smör

Timjan, crème fraiche och fransk senap är tre pålitliga smakkompisar, som håller även för en vardag i november när det känns som om världen blir allt kallare

0,5 grönkålstånd 1 äpple Ingrid Marie, tärnat 1 apelsin, filéad 1 tsk rödvinsvinäger 1 msk grovkornig dijonsenap 2 msk solrosolja salt vitpeppar

1 Salta torskfilen och låt det rimma ca 10 min

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Fläskytterfilé 600 gram fläskytterfilé 0,5 tsk salt 4 krm svartpeppar 1 msk olivolja 1 msk Mat

Ingredienser 1 kg fransyska 1 msk Mat & Bak smör 1 dl vatten 1 st gul lök(ar) 1 st morot 1 bit(ar) selleri 0,25 kruka(or) färsk timjan , några kvistar räcker, som dekorering 0 st salt 0 st svartpeppar Sås 0 steksky , från steken 2 msk kalvfond , konc 1 dl vispgrädde 2,5 msk vetemjöl 0 st salt 0 st peppar Till servering 0 st potatis(ar) , kokt, pressad 0 rotsaker , el

Ibland känns det som jag har prövat att långlaga det mesta. Oftast handlar det om en kötbit, diverse kryddor, någon tomatprodukt och vin

500 g nötfärs. 1300 g potatis. 11 purjolök. 12 morötter. 11 palsternacka. 13 klyftor vitlök. 12-3 msk tomatpuré