Grytor

Ingredienser Portioner. 4 1 1/2 kg lammkött (gärna lammbringa med ben) 4 vitlöksklyftor 4 paprikor 3 citrongräs stjälkar 1 liten bit färsk ingefära (ca 5 cm för 4 port) 1/2 l vatten 2 msk konc kalvfond 1 msk farinsocker 1 tsk sambal oelek salt 2 msk hackad persilja ris eller couscous till servering Lägg till i inköpslistan

Dillkött är en av mina absoluta favoriter från den svenska köket. Åh denna gryta är helt fantastisk. Lyxig, enkel och supergod

Mustiga grytor är väl verkligen något som hör hösten till, det kan vi väl vara överens om. Höstens grytor och soppor som följer med in till vintern, vårens primörer och sommarens grillningar - alla har dom sin tjusning och är på något vis lika efterlängtade

Ingredienser Portioner. 4 500 g fläskkarré i bit eller grytbitar av gris 2 gula lökar 2 morötter 1 liten kålrot (à 350 g) 1 palsternacka (à 150 g) 1/2 tsk torkad dragon 2 msk konc kycklingfond 8 dl vatten 1 msk honung 2 - 3 lagerblad 5 vitpepparkorn 3/4 msk dijonsenap 2 msk hackad persilja olivolja salt vatten Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 1 färsk kyckling (à ca 1,9 kg, gärna ekologisk) 1 röd chilifrukt (t

8 - 10 potatisar. 12 gula lökar. 11 burk / tetra krossade tomater. (tog med chili smak). 11 ½ kg stek av bog eller lamm

600 g biff. 1smör. 1flingsalt. 14 st schalottenlökar. 12 st morötter. 12 dl crème fraîche. 11 msk kalvfond. 11. 5 dl vatten

800 g lammstek benfri. 11 citron. 14 klyftor vitlök. 10,5 msk olivolja. 1salt. 1svartpeppar. 11 tsk torkad rosmarin (eller en kvist färsk)

I skånsk kalops ska det definitivt finnas rejäla morotsbitar. Servera kalopsen med kokt potatis och inlagda rödbetor