Syrat Och Fermenterat

Massera med händerna kålen tills det släpper vätska och börjar bli mjukt. Tillsätt rödlöken och äpplet

Ingredienser Portioner. 15 1 3/4 kg vitkål 1 msk jodfritt salt 1 tsk hel kummin 1 msk enbär Lägg till i inköpslistan

Helt rent måste det vara, annars kan det komma in bakterier i syrningen och förstöra processen. Tvaga även händer och armar i kokande vatten

Två favoritsaker/smaker är är citron och saltgurka. Man kan ha det i såser, på mackan, till maten, eller så kan man helt enkelt småäta en sked då och då

Ge din mage lite syrande grönsaker varje dag och du kommer att göra din mage glad och stärka din tarmflora

Borsta gurkorna i kallt vatten och snoppa dem, vad ni än gör stick inte hål i dem, bara snoppning. Skala vitlöksklyftorna, mät upp svarta senapsfrön, skär pepparroten i mindre delar och varva gurkorna med mycket dill