Ta fram alla ingredienser i rumstemperatur en timme i förväg. Det finns två sätt att tillsätta vitlöken, båda är goda men det första är mycket mer gourmetkänsla, snäppet vassare vill säga
Skiva/hyvla rödlöken tunt och häll på citronjuice och salt, massera in i löken. Låt stå ca 15 min och massera igen innan du lägger över i en ren burk och försluter