bläckfisk, musslor, skaldjur och andra hav djur

bläckfisk, musslor, skaldjur och andra hav djur

  • 18 Recept
Härligt heta räkor

Härligt heta räkor

Nyligen tog jag och Amanda lyxfredag och bokade in klipptid efter varandra. De går även att förbereda dagen innan och det ger alltid ett plus hos mig
Heta räkor med vitlök och chili

Heta räkor med vitlök och chili

För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
Räkor och kiwi med krämig sås

Räkor och kiwi med krämig sås

Trä räkor och kiwi på spetten. Skala räkorna. Skala kiwin. Rör ihop såsen. 800 g räkor med skal. ca 4 kiwi. Träspett
grillade fiskspett med lime

grillade fiskspett med lime

De fina dagarna vill man ju helst bosätta sig utomhus, och då är det gott och smidigt med grillkäk. Underbart goda tillsammans med en fräsch mango- och avokadosalsa samt fullkornsris
Skaldjurssoppa

Skaldjurssoppa

Sila avkoket till ny kastrull och tillsätt resten, reducera och smaka av. Salt och peppar. Pensla smördegen med ägg och strö över riven Västerbottensost
Hummersoppa med pilgrimsmusslor

Hummersoppa med pilgrimsmusslor

Enkelt, snabbt och lyxigt. Den enda ändringen jag gjorde var att ha i kräftstjärtar för att göra det lite matigare och göra dubbel sats, eftersom ursprungsreceptet var en förrätt
Överbakad hummersoppa

Överbakad hummersoppa

Tina och rensa humrarna. Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna. Häll på soppa och konjak. Lägg smördegsplattorna på varje glas och tryck till kanten
Skaldjurssoppa och spritsigt vin i glasen

Skaldjurssoppa och spritsigt vin i glasen

Fisk- ochskaldjurssoppa med musslor och smördegssnurror. Proportionerna går inte att återge men den blev så där löjligt god, och intaget blev på tok för stort
Fisk & skaldjurssoppa

Fisk & skaldjurssoppa

God Tisdagskväll på er allihop och grattis till vinsten, ja för ni har väl tittat på Svenska landslagets instats i VM kvalet
Fisk- och skaldjursgryta

Fisk- och skaldjursgryta

medelhavssaltoch nymalen vitpeppar. Koka upp soppan och tillsätt fisk ochskaldjur när den första bubblan syns
Camillas fisk- och skaldjurssoppa

Camillas fisk- och skaldjurssoppa

En stund innan servering blandas skaldjuren i. )Jag fick receptet av en arbetskollega till mig och sedan dess har detta varit både min och min pojkväns favoritsoppa
Skaldjur gillar vitlök, precis som vi!

Skaldjur gillar vitlök, precis som vi!

Det viktigaste när man kockar till något med chili ochandra starka kryddor är att tänka på att det är alltid enklare att tillsätta mer efteråt, än vad det är att ta bort
Grillade skaldjur med saffransmajonnäs

Grillade skaldjur med saffransmajonnäs

Vi lyxade till vardagen och grillade skaldjur. Blanda samman ägg, vinäger, senap och saffran (jag kör det i en mixer)
Calamares a la Romana – friterad bläckfisk

Calamares a la Romana – friterad bläckfisk

Jag älskar också bläckfisk i alla dess former, men sedan ett tag tillbaka är det grannen Emilios bläckfisk, den åttaarmade i olja och vinäger som står högst upp på listan
Risotto på havets läckerheter

Risotto på havets läckerheter

Vi avslutar året i Italien och vad kan väl vara mer passande avslut än en Risotto på havets läckerheter samt ett glas väl kyld Spumante di Franciacorta