De fina dagarna vill man ju helst bosätta sig utomhus, och då är det gott och smidigt med grillkäk. Underbart goda tillsammans med en fräsch mango- och avokadosalsa samt fullkornsris
Sila avkoket till ny kastrull och tillsätt resten, reducera och smaka av. Salt och peppar. Pensla smördegen med ägg och strö över riven Västerbottensost
Enkelt, snabbt och lyxigt. Den enda ändringen jag gjorde var att ha i kräftstjärtar för att göra det lite matigare och göra dubbel sats, eftersom ursprungsreceptet var en förrätt
Tina och rensa humrarna. Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna. Häll på soppa och konjak. Lägg smördegsplattorna på varje glas och tryck till kanten
Fisk- ochskaldjurssoppa med musslor och smördegssnurror. Proportionerna går inte att återge men den blev så där löjligt god, och intaget blev på tok för stort
En stund innan servering blandas skaldjuren i. )Jag fick receptet av en arbetskollega till mig och sedan dess har detta varit både min och min pojkväns favoritsoppa
Det viktigaste när man kockar till något med chili ochandra starka kryddor är att tänka på att det är alltid enklare att tillsätta mer efteråt, än vad det är att ta bort
Jag älskar också bläckfisk i alla dess former, men sedan ett tag tillbaka är det grannen Emilios bläckfisk, den åttaarmade i olja och vinäger som står högst upp på listan
Vi avslutar året i Italien och vad kan väl vara mer passande avslut än en Risotto på havets läckerheter samt ett glas väl kyld Spumante di Franciacorta