sill

sill

  • 17 Recept
Rullströmming med chili

Rullströmming med chili

Klipp bort ryggfenan på strömmingen och rulla ihop den med skinnsidan utåt. Lägg rullarna i en smord form
Senapsmarinerad strömming

Senapsmarinerad strömming

Blanda samman senap, grädde, äggula, dill, salt och peppar till marina-den i en skål. Lägg ner strömmingen och låt den marineras i 15–20 minuter
Stekt inlagd strömming med färskpotatis

Stekt inlagd strömming med färskpotatis

Värm vatten, socker och ättika i en kastrull tillsammans med kryddor. Ta bort kastrullen från spisen då sockret lösts upp i vattnet och ättikan
Heminlagd rödlökssill

Heminlagd rödlökssill

Hemlagad rödlökssill med bland annat kryddpeppar och kryddnejlikor. Häll av spadet från sillfiléerna. Varva sill och rödlök i en glasburk

Varm sillgratäng

Låt sillfiléerna rinna av och strimla dem. Varva potatis, sill, ägg och sås i en smord eldfast form. Skala äggen och grovhacka dem
Stekt sill i ättika

Stekt sill i ättika

Sen varvar du sillen och löken och häller över lagen. 1 skivad gul lökVänd sillen i ströbröd blandat med salt och peppar
Stekt sill i ättika

Stekt sill i ättika

Salta lätt på insidan av sillen, vänd sedan skinnsidan på sillen i en blandning av lika delar vetemjöl och ströbröd

Klassisk Janssons Frestelse

1. Skala löken och skär den i tunna skivor. Skala och skär potatisen i fina strimlor. 2. Varva potatis, lök och ansjovis en väl smord form
Janssons frestelse

Janssons frestelse

För min del skulle jag kunna klara mig på en jansson och några burkar sill så är jag nöjd. Vad vore julen utan en härligt gräddig Janssons frestelse
Dillsill med citron

Dillsill med citron

En liten variation på min gamla dillsill. Skär sillen i bitar, klipp ner dillen. Varva sill, dill och kryddpeppar i en burk
Krämig dillsill

Krämig dillsill

Sill och dill är en klassisk smakkombination. Här kommer den i ny tappning i form av en krämig sill gjord på femminuterssill
Glasmästarsill

Glasmästarsill

Skär sillfiléerna i bitar. Varva sillbitar, grönsaker och lag i glasburkar. Låt glasmästarsillen stå och dra et dygn svalt och mörkt
Glasmästarsill

Glasmästarsill

En mycket dekorativ sill som passar till alla högtider, eller när man vill. Till Glasmästarsill behövs