Ulrika Olofsson
Gröna recept

Gröna recept

  • 22 Recept
Diverse gröna saker :)
Kallt Ute & Varm Mat

Kallt Ute & Varm Mat

Nu är det nog verkligen höst tror jag. Löven börjar bli röda, det kommer rök genom munnen när man andas på morgonen och imorse fick jag ta på mig vantarna för att inte frysa
Cannelloni med Färskost & Spenat

Cannelloni med Färskost & Spenat

Det är skoj att variera den vanliga lasagnen (fast det går ju att göra massa olika lasagne förståss) med fyllda pastarullar
Vegetarisk medelhavslasagne – min favorit!

Vegetarisk medelhavslasagne – min favorit!

Följ mig på Bloglovin’ om du inte vill missa inlägg och vill spara recept. Jag har en livslång kärleksrelation med kalamataoliver som jag vårdar ömt genom att slänga in oliver i alla möjliga rätter
Månadens gröna: baljväxter! Syrlig vårsallad

Månadens gröna: baljväxter! Syrlig vårsallad

För dig som inte är bekant med Månadens gröna kan jag berätta att det är en säsongsanpassad vegetarisk bloggutmaning för alla som vill dela med sig av och/eller vill ta del av grönarecept
Friterade champinjoner med örtmajonnäs

Friterade champinjoner med örtmajonnäs

Ansa svampen och skär den i 3 mm tjocka skivor. Skär bort ändarna på svampen. Vänd svampen först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i skorpmjöl
Gröna sköna pannkakor

Gröna sköna pannkakor

En underbar inspirationskokbok men många vackra bilder från västkusten och härliga recept och tips på picknickmat mm
Rotfruktsgratäng

Rotfruktsgratäng

Säger godmorgon med ett middagsrecept, kanske till ikväll eller till söndagens matlådefix. Ett otroligt smidigt recept som man får göra precis hur man vill
Vegetarisk lasagne

Vegetarisk lasagne

Läs receptet och spana in alla ingredienser, MUMS. Så ledsen för att bilderna inte ger lasagnen rättvisa, för detta mina damer och herrar är den godaste lasagnen NÅGONSIN
Aubergine mousaka

Aubergine mousaka

Till middag ikväll åt vi en ny variant på moussaka. Om ni inte vet vad moussaka är så är det en slags grekisk gratäng, nästan lite som lasagne men istället för potatis hade vi i aubergine
Aubergine och zucchinilasagne

Aubergine och zucchinilasagne

Jag fann receptet på Viktväktarnas hemsida och ville testa det. När jag vill ha inspiration så går jag ofta in där och tittar lite i deras stora receptbank
Aubergine lasagne.

Aubergine lasagne.

King solo vitlök är en lök som är hel och utan klyftor. 4 portioner. 1 kg aubergine ½ dl olivolja salt & peppar 250 g mozzarellaost, skiva 100 g parmesanost, riv Tomatsås
Aubergine lasagne med mozarella

Aubergine lasagne med mozarella

Ca 6 portioner2 stora auberginerSaltOlivoljaCa 750 g nötfärs1 gul lök4 vitlöksklyftor1 paket krossade tomater lök/vitlök1 msk soja1 tsk OreganoÖrtsaltSvartpeppar3 tomater250 g riven mozarella1 kruka basilika2,5 dl matgrädde (7% eller mer om man så önskar)Skär av ändarna på auberginen och skiva på längden 0,5-1 cm tjocka skivor

Tomatrisotto med oliver och zuccini

 . Bilden är inte så värst aptitlig… men middagen blev god trots det. Blev en “vad har jag i skåpet” middag, min avorioris visade sig vara råris (fick vänta lite längre på middagen) och jag hade bara prästost
Dillstuvad zuccini

Dillstuvad zuccini

Ett gott alt till dillstuvad potatis är dillstuvad zuccini. Passar utmärkt till stekt eller kokt fisk. Svetta löken i kastrullen och tillsätt tärnad zuccini