Ulrika Olofsson
Dryck & annat gott

Dryck & annat gott

Veckomatsedel serverad med en Aperol Spritz

Veckomatsedel serverad med en Aperol Spritz

God söndag gott folk, vi hoppas ni slagit upp ögonen till en lika strålande solig dag som vi gjort. Tänk vad väderleken kan göra med humöret, här kändes det redan igår att något var på gång och låg i luften
Mintte från Marocko

Mintte från Marocko

Koka vattnet och häll över 1 dl i en tekanna. Lägg i myntablad, grönt te och socker i tekannan. Rör om ordentligt
Aprikosmarmelad med mandel & vanilj

Aprikosmarmelad med mandel & vanilj

Om man har lite tur så hittar man färska aprikoser i mataffären just nu. Jag är inte jätteförtjust i att äta aprikoser som de är, men jag älskar aprikosmarmelad och kan avverka en burk på nolltid
Kryddiga kex med fetakräm

Kryddiga kex med fetakräm

Blanda alla ingredienserna till kexen i en stor skål, och knåda till en fast deg. Dela degen i 2 klumpar och rulla ut dem på bakplåtspapper, så tunt som möjligt
Irish coffe yoghurtshake

Irish coffe yoghurtshake

Mixa alla ingredienserna. Servera i glas. Strö över kakao. 3 dl vaniljglass. 2 dl matyoghurt. 1 dl mjölk. ca 1/2 dl whiskey
Irish Coffe

Irish Coffe

Blanda i ett värmetåligt glas. Sätt i en sked och rör om. Toppa med grädde. 4 cl irländsk whisky. 2-3 tsk brun farin
Avokado med romröra och räkor

Avokado med romröra och räkor

 Avokado med romröra och räkor, helt okej att skämma bort sig med en måndagkväll. ½dl cremefraiche. 1dl keso
Räkfylld avokado

Räkfylld avokado

En fylld avokado passar lika bra som en trevlig variant på en sallad som till förrätt till en fin middag, möjligheterna är oändliga
Rödlöks- och lingonmarmelad

Rödlöks- och lingonmarmelad

Skala löken och skär den i tunna båtar. Värm oljan i en kastrull och fräs löken försiktigt så att den blir mjuk utan att ta färg
Avokado smoothie!

Avokado smoothie!

Sugen på en god, nyttig och mättande smoothie. Mixa ihop denna i farten och fyll på med energi och vitaminer
Calva-cider med timjan

Calva-cider med timjan

Vi var på landet för några helger sedan för att plocka in utemöbler, fixa i trädgården och förbereda inför hösten och då drack vi passande nog den här riktigt goda (och höstiga) drinken med calvados och torr äpplecider
Soft salt pretzels ~ Mjuka salt kringlor

Soft salt pretzels ~ Mjuka salt kringlor

15 Mars 2016. Bread,. Recipes. baka,. kringlor. Soft salt pretzels ~ Mjuka salt kringlor. Är i himlen. Äntligen har jag fått till mjuka, sega, saltade kringlor precis som jag alltid åt när jag var barn
Salta kringlor

Salta kringlor

Smält fettet och blanda med vätskan. Rör om och invänta fingervärme (37°). Smula jästen och rör ut med degspadet
Chili cheese-krustader

Chili cheese-krustader

Jalapeño kan variera i styrka beroende på bland annat färskhet. Dessa små chili cheese-krustader är helt beroendeframkallande och den lätta krispigheten, varma osten och hettan från jalapeñon går inte att motstå
Äppeldrink med lime

Äppeldrink med lime

Fördela äppelskivorna i fyra glas och lägg i isbitar och limesaft. Ringla i sirap och fyll på med cider
Karaokekväll med knytisbuffé!

Karaokekväll med knytisbuffé!

Det fanns pestopastasallad, korvslantar, sallad, kallskuret, potatissallad, tzatziki, hummus, kyckling- och fetaostpaj, köttfärspaj, ostar och annat smått och gott
Laxwrap med kall örtsås

Laxwrap med kall örtsås

Ni som följt med mig ett tag vet att jag försöker undivka den där fredagstacosen långt om länge eftersom jag tycker det finns så mycket annat man kan äta som är minst lika fredagsgott
Silltårta - Anjovistårta

Silltårta - Anjovistårta

Jag blev bjuden på silltårta från ett annat recept i helgen som var väl så god. Eller varför inte bara en vanlig lördag för att det är så fantastiskt gott