Saffranspannkaka med salmbärssylt. Saffranspannkaka med salmbärssylt är en gotländsk specialitet som väl knappast har undgått någon som besökt den vackra ön
200 g pepparkakor 75 g smör. 3 st ägg 1,5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 300 g färskost 4 dl vispgrädde 2 dl rårörda lingon eller lingonsylt ca 2 msk pressad lime eller citron ca 1 dl frysta lingon
