Min kokbok

Min kokbok

  • 41 Recept
Krämig pastagratäng med bacon och kyckling

Krämig pastagratäng med bacon och kyckling

Gratinera mitt i ugn ca 25 minuter. Garnera med kryddgrönt och kvisttomater som saltas och pepprats lätt samt penslats med olja och gratineras på bakpapper i 180 grader varm ugn 20-25 minuter 4 kycklingfiléer

Krämig citronpaj

Pudra den med mjöl och lägg den i kylen att vila i minst en timme. Låt pajdegen åter stå och vila i kylen i minst en halv timme, för att degen ska "sätta sig" och förhindra att den rinner ner längs kanterna vid gräddningen
Kycklingben i ugnen

Kycklingben i ugnen

Stäng påsen, lägg den i en skål och låt kycklingen marinera minst 3 timmar, våra fick nog ligga i mer än 12 timmar. Stek i ugnen 200° till dess att kycklingen är klar, cirka 30 – 45 minuter. 45 minuter
Klassiska Plättar

Klassiska Plättar

Så här gör du. Vispa samman ägg och mjölk, sikta i mjölet lite taget. Häll till sist i det smälta smöret under omrörning
Min härliga goda "Lager på lager dessert "

Min härliga goda "Lager på lager dessert "

Jag älskar att göra desserter och efter att jag tittat runt på nätet kom jag på den här härligt goda och smakfulla kombinationen som man kan lägga upp i snygga lager ( mina är inte så snygga, men jag lovar att det funkar, hahaha) i en glassburk
Saftig rabarberkaka

Saftig rabarberkaka

Ska alldeles strax natta Milo men tänkte jag bara måste bjuda dig på det här receptet på rabarberkaka
Tacotårta med kyckling

Tacotårta med kyckling

Gratinera i ugnen i ca 15 minuter till osten smält och fått en fin färg. Tacotårta med kyckling. Jag behöver en liten paus i läsningen så då tänkte jag dela med mig av en lite festligare och godare variant på den vanliga fredagstacosen
Basilikapotatis

Basilikapotatis

God morgon. Efter att ha sovit bort nästan hela gårdagen ska jag försöka hålla mig vaken lite mer i dag och stor del av dagen kommer jag hålla till i tvättstugan
Slottsstek till söndagsmiddag

Slottsstek till söndagsmiddag

Helgen går fort och det är en solig söndagsmorgon här på Öland. Fåglarna börjar kvittra med ett evigt tjatter redan vid 04
Krämig potatissallad med citron och dragon

Krämig potatissallad med citron och dragon

Dela dem i mindre bitar om de är stora. Skrubba och koka färskpotatisen i lättsaltat vatten med dill. Gör majonnäsen, se till att alla ingredienser är rumsvarma så skär den sig inte så lätt
Somrig potatissallad

Somrig potatissallad

Koka sedan potatisen i cirka 15-20 minuter i saltat vatten. 30 minuter Antal portioner. 30 minuter. Tweet Pin It Skriv utEfter midsommar fick vi en hel del färskpotatis över och för att inte föräta oss på bara potatis så gjorde vi en somrig potatissallad på det som blev över
Enklaste förrätten och starstruck.

Enklaste förrätten och starstruck.

I dag hade vi lite funderingar på att kanske placera våra rumpor på någon av stans restauranger, men efter lite funderingar och "ännavännande" så kom vi fram till att vi faktiskt inte var riktigt sugna på det
Förrätter!

Förrätter!

Ja här kommer mina tips på goda förrätter som alla klarar av att göra och som går att förbereda innan
Nyår 2012 – förrätt I

Nyår 2012 – förrätt I

Blanda créme fraiche, grädde (ovispad) med veggelspulvret, Värm i en kastrull på medelvärme under omrörning i några minuter, gräddblandingen tjocknar snabbt
Förrätt och varmrätt från havet

Förrätt och varmrätt från havet

Rör samman lagen tills salt och socker är smält, lägg ner fiskbiten och låt den ligga 20 minuter. Använd gärna ugnstermometer som du sticker mitt i fisken, när innertemperaturen nått 52 grader är fisken färdig att serveras, det tar 20-30 minuter beroende på fiskens tjocklek. Skiva rädisorna tunt och lägg ner i lagen, ställ kallt minst 30 minuter och blanda runt någon gång under tiden. 20-30 minuter beroende på fiskens tjocklek. Skiva rädisorna tunt och lägg ner i lagen, ställ kallt minst 30 minuter och blanda runt någon gång under tiden
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Det associerar inte till något speciellt tillfälle utan till en viss person, nämligen min mormor. Täck med plastfolie och låt stå kallt i minst 1 timme, helst ännu längre, innan servering
Paj i långpanna med crabfish och räkor

Paj i långpanna med crabfish och räkor

Rör ihop ingredienserna till pajskalet och ställ den i kylskåpet i minst 30 minuter. Baka ut den i långpannan, den skall naggas innan den sätts in i ugnen på 200 grader i 25 minuter

mini västerbottenpajer

  Västerbottenpaj, 10 minipajer 1 pkt smördeg 4 dl västerbottenost 2 ägg 2 dl mjölk salt,peppar Använd muffinsformat i papper, aluminium eller muffinsplåt. ] 10 min
Västerbottenpajer.

Västerbottenpajer.

Tryck ner smördegen i ett smort muffinsjärn ( eller aluminiumformer ) Vispa ihop äggen och pensla smördegen