Förrätter

Ingredienser Portioner. 4 Tomatsås 2 tomater 1 msk olja 2 dl crème fraiche 1/2 tsk sambal oelek 1 tsk spiskummin Blomkålstabbouleh 1 blomkål (1 blomkål motsvarar ca 600 g) 2 msk färskpressad citronjuice 4 msk olivolja 2 tomater 1 kruka basilika eller mynta 1 kruka persilja 2 salladslökar 75 g skalade, hackade pistagenötter salt peppar Halloumispett 200 g halloumiost 2 msk olja Tillbehör 200 g gemsallad eller gröna salladsblad Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Kärna ur och skiva melonen. Skär bort skalet och dela "båtarna" på mitten. Skölj och slunga spenat och rucola och lägg upp på ett fat

Här kommer ännu ett tips på snabblagad och fräsch sommarmat. Är man vegetarian kan man ju enkelt skippa köttet

En härlig sommarsallad med många goda smaker och vackra färger. Melon 2 färger. Serrano skinka. Mini mozzarella

Det här är en roligare och lite lyxigare variant på klassikern "melon & skinka". Det är lite pillrigt men slutresultatet blir så mycket bättre

Det här är väl en av de lättaste förrätter man kan servera. Du tar en god melon, gärna den som kallas Piel de Sapo, lustigt nog även på svenska vilket antagligen beror på att den korrekta översättningen är paddskinn

Dessa små goda pajer gjorde jag till midsommaren och en favoritfyllning är ricotta och spenat. These little delicious pies I made for Midsummer and a favorite filling is ricotta and spinach

De här pastejerna passar bra att bjuda på till Valborgsmässoafton och annars är de ypperliga att serveras på bufféer, att ta med på picknick, utfärder