Här kommer ett kanonrecept på en snabblagad vegetarisk vardagsrätt som jag rörde ihop häromdagen. Denna typ av maträtter passar alldeles utmärkt just nu när jag känner mig lite slö, slapp och likgiltig
Med nya året vill jag försöka att få familjen att äta mer vegetariskt. Några dagar in på det nya året. Julen är utstädad och i morgon är det dags att återgå till vardagen
Det här blev så gott så till och med den vegoskeptiske maken jublade och tog två portioner. För en man som är uppvuxen på nötkreatursgård med en far som är jägare är det ett väldigt bra betyg
Meat free Monday (eller det kanske var en tisdag i detta fallet. ). En mättande pasta med broccoli, varm basilikasås som toppas med halloumi och rostade pumpafrön
