Ullas Kokbok

Ullas Kokbok

Cole slaw

Cole slaw

Strimla vitkålen, skala och riv moroten. Blanda ihop resterande och rör ner vitkål och morot. 400-500 g vitkål
Skinksås

Skinksås

Tärna skinkan. Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprikan. Fräs lök och paprika i lite matfett tills löken är mjuk och glansig
Kassler med curry och banan

Kassler med curry och banan

Ugn. 225 grader. Skiva kasslern tunt. Lägg skivorna lite omlott i en ugnssäker form. Rör samman grädde, mjölk, curry, vatten, mango chutney och kokos till en sås
Kycklinggryta med sötsur sås

Kycklinggryta med sötsur sås

Det här mina vänner är en riktig favvo för mig. En jättegod gryta med massor av grönsaker, god kyckling och en sås som är helt fantastisk
Fiskgratäng med dill

Fiskgratäng med dill

Potatismos. Skala och dela potatisen i bitar. Koka den i ca 10 minuter. Lägg i broccolin i bitar och koka tills allt är mjukt
Kreolskans vardagsgryta med syltlök och cornichons

Kreolskans vardagsgryta med syltlök och cornichons

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris eller bulgur 2 ölkorvar t ex kabanoss 2 paprikor 1 dl cornichons 400 g strimlat griskött 2 msk smör eller margarin 1 1/2 tsk paprikapulver 1 tsk torkad oregano 1 tsk salt 1 krm peppar 1 msk vetemjöl 1 dl syltlök 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 1 dl vispgrädde 1 dl oliver (gärna olika sorter) Till servering morotsstavar ev dijonsenap Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Välj grönt 5
Revbensspjäll som kokas och sedan grillas.

Revbensspjäll som kokas och sedan grillas.

Lägg revbensspjällen i en stor kastrull. Täck med vatten och koka upp under lock. Skumma med en slev. Tillsätt salt, lagerblad och vitpeppar och låt revbensspjällen koka på låg värme i ca 1 timme
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

En ny variant av saffransbröd som jag provade i jul som blev mycket lyckat. ). Fort och enkelt gick det och de blev mycket goda
Picklad rödlök

Picklad rödlök

Ett gott tillbehör till många rätter, kanske allra bäst till kött och rätter med asiatisk touch. Lök i en 1-2-3-lag helt enkelt
Shepherd's pie

Shepherd's pie

Skala och finhacka löken. Skär bort det gröna på purjolöken. Klyv det vita på längden och skär fint tvärs över
Mjuk äppelkaka i långpanna

Mjuk äppelkaka i långpanna

Skördefesten har varit galet stor här på ön i år. Massor, massor med folk – det är verkligen jättekul. Självklart var vi ute ett par rundor och tittade, provsmakade och fyndade hem en massa gott
Kola kakor ..

Kola kakor ..

Det här är sådan lätta kakor som man svänger ihop på nolltid. vi bakar de gärna ofta här hemma. så mycket godare än köpe kex och så lätta att göra