Huvudrätt

Ingredienser Portioner. 8 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 4 dl långkornigt ris 2 msk olja 1 paket saffran (à 1/2 g) 2 dl vitt vin 6 dl hönsbuljongtärning (tärning vatten) 1 röd paprika 2 dl djupfrysta ärter 4 kycklingfiléer 1 msk olja 1 tsk salt 1 krm peppar 200 g skalade räkor (200 g skalade räkor motsvarar 500 g räkor med skal) ev citronklyftor till servering Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Stek köttet runt om, salta och peppra. Slå på alla flytande ingredienser. Skär löken i klyftor. Skär morötterna i stavar

Helgdag, en perfekt dag för långkok, låt köttet stå och gotta sig i ugnen medan du pysslar med annat

Torka av köttet med hushållspapper. Salta och peppra runt om. Bryn köttet i en stor stekpanna med smör och olivolja

Fyllda lövbiffsrullader tillhör veteranerna bland husmansklassiker och går att variera i massor. Här med morot, cornichon och västerbottenost

Lägg korvskivorna i två små smorda ugnssäkra formar. Bred över barbequesalsan och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen, i ca 10 minuter

Skala och hacka löken. Blanda löken med krossade tomater, vinäger, salt, peppar och socker och lägg i en ugnsfast form

Kycklinggryta det är något vi äter ofta, går att variera i evigheter, men denna är något av favoriten

Lägg ut schnitzlarna mellan två plastfolieark och platta ut dem med knuten näve eller med botten av en liten kastrull

Skala och hacka löken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör. Låt svalna något. Blanda havregryn, vatten, grädde och ägg i en skål och låt stå i 5 minuter

Jag dör så gott. Detta var det godaste jag ätit på länge. Jag lovar att ni inte kommer ångra er. Ett ostädat kök är det lätt värt

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Häll bort vattnet och ringla över olivolja och pressad citronsaft

Gör såhär. Börja med att skiva morötterna, hacka broccolin, vitlöken, champinjonerna och pepparfrukten i mindre bitar och lägg i en skål

Strimla biffen i 1/2 cm strimlor och blanda med chilisås, grädde och bikarbonat. Ställ i kylen 2-3 timmar (minst, gärna längre)

Blötlägg lergrytan i 15 minuter (10 timmar om det är första gången du använder den). Gnid in köttet ned kryddorna och lägg sedan ner den i den blötlagda lergrytan

Hej på er. Vi är ett stort fan av kinamat här hemma. Ni vet en god gryta, kanske lite kycklingspett med jordnötssås och friterad kyckling med sötsursås

Peppar, peppar. Fast inte i bemärkelsen att häva otur genom att ta i trä, utan i en helt fantastisk gryta med massor av goda smaker från fem sorters peppar, bacon, purjolök, grädde och crème fraiche

Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts