Fasan inbakad i smördeg med kantareller. Grönsaksterrin, syltade kantareller, kålrotsfondant och picklad rödbeta med rödvinsreduktion Smördegsinbakad fasan med kantarellduxell en grönsaksterrin. syltade kantareller, kålrotsfondant och rödbeta med rödvins- Christians mat och minnen, samlade recept
GRÄDDKOKT TJÄDER samt all övrig skogsfågel Stycka den plockade eller flådda fågeln. Hugg fågelskrovet i småbitar. Det här receptet kan användas till all slags skogsfågelMatklubben.nu
Tjädergryta med Champinjon och kantarell Börja med att stycka tjädern och tärna i lagom stora bitar. Bryn dom lätt i stekpanna och häll sedan över i en gryta Matklubben.nu
Festgryta på tjäder Skär tjäderköttet i 1-2 cm tjocka tärningar. Bryn det i smör,salta och peppra. Bryn svampen separat. Blanda vatten och buljongtärningen och häll det över det brynta köttet Matklubben.nu
