Fisk o skaldjur

Fisk o skaldjur

  • 37 Recept
Festligt men enkelt att laga :)

Festligt men enkelt att laga :)

Tonfisk är proteinrikt, snabblagat och passar bra somsommarmat. Steks den för länge blir den torroch tråkig
Tonfiskrulle

Tonfiskrulle

Låt tonfisken rinna av ordentligt. fisk. Facebook. tonfisk. fisk. Väldigt godoch enkel bjudrätt eller varför inte på buffén
Marinerad tonfisk

Marinerad tonfisk

I söndags kände vi att det hade blivit lite mycket kött på menyn och vi bestämde oss därför snabbt att det fick bli fisk till söndagsmiddag
Marinerad tonfisk och spenatrisotto

Marinerad tonfisk och spenatrisotto

Vi tänker naturligtvis framför allt på risotton för tonfisk vet vi väl inte om det är så väldigt speciellt italienskt, men att det är en firre som trivs i risottons sällskap, det vet vi
Lax i ugn

Lax i ugn

Salta och peppra lax sidan, sätt laxen i en ugnssäker form eller fat och sätt i ugnen. Blanda crème fraiche med räkornaoch bred över laxen
Grillade räkor och dippsås med thaismak

Grillade räkor och dippsås med thaismak

En favorit här hemma är thaismaker - lime, fish sauce, ingefära, vitlök, chili. Här är en dipsås som är så god att familjen snudd på slickade skålarna
Stora räkor med vitlök och chili

Stora räkor med vitlök och chili

Det här är bland det godastesom finns och det doftar ljuvligt. Skala och hacka vitlöken, kärna ur och hacka chilin och fräs allt sakta på svag värme i olivoljan i en stekpanna
Heta räkor

Heta räkor

Heta räkor med en klick aioli♥. Marinera i olivolja, pressad vitlök ochcitron. Stek räkorna i en panna tills dom fått färg
Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo

Råa räkor hittar man enklast i asiatiska matbutiker (vi köpte våra hosHongKong Trading) eller så beställer man hos en bättre fiskhandlare
Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo

Skala och skiva vitlöksklyftorna tunnt. Värm oljan i en ugnssäker serveringsform på spisen eller i ugnen på hög värme
Heta räkor

Heta räkor

Nu i helgen bjöd vi hem kära vänner på lite smårätter och vin. Vi gjorde flera rätter somkommer i senare inlägg, men en av mina favoriter var heta tigerräkorsom vi hittade ett recept på från Nigella Lawson
Spanska heta räkor

Spanska heta räkor

Hacka vitlöksklyftorna samt pepparfrukterna. Häll olivoljan i en panna, låt det bli varmt, lägg i vitlöken och pepparfrukterna samt salt
Heta räkor

Heta räkor

En aptitretare med lite sting i, och perfekt som en tapasrätt. Här i Singapore är de inte lika salta räkorna, eller rättare sagt inte alls salta så jag rekommenderar att salta lite i oljanom du inte köper räkorna på IKEA här i Singapore
Heta räkor smakar alltid gott!

Heta räkor smakar alltid gott!

Heta räkor mysigt att sitta och tugga på tillsammans med lite bröd ochdessertost. Mina räkor har fått fräsa i oljaoch en härlig blandningar kryddor
Mustig Räkgryta – Snabblagat

Mustig Räkgryta – Snabblagat

Mustig räkgryta med curry, krossadetomater, vitlök och paprika. Så lustigt för jag hittade det här receptet när jag gick igenom en hög med gamla papper
Mannerströms Skagentoast

Mannerströms Skagentoast

Jag hittade ett recept i Leif Mannerströms kokbok "Skaldjur" på en skagenröra som jag testade. Räkor på en fredag är ju inget nytt här hososs men egengjord skagenröra på toast var något nytt
Tigerräkor Gong Bao

Tigerräkor Gong Bao

Kycklingtärningar GongBao är ju en välkänd rätt. Kryddningen funkar utmärkt även till räkor. Jordnötter är en vanlig ingrediens men jag föredrar cashew
Brasiliansk fiskgryta/soppa

Brasiliansk fiskgryta/soppa

Brasiliansk fisksoppa. Skär fisken i mindre bitar. Den här grytan som jag tycker blev mer somsoppa passar utmärkt en kall dag som denna