700-800 g wienerkorv (eller annan korv med hög kötthalt). Tysk potatissalladca 1 kg färskpotatis 2 rödlökar 2 klyfta vitlök ca 1,5 dl olivolja 1 dl vatten ca 1 dl vitvinsvinäger (eller äppelcidervinäger) salt (efter smak) peppar (efter smak) ev 3 msk kapris färsk timjan (eller oregano efter smak) salladslök, finstrimlad , ev (eller några finstrimlade stjälkar från färsk lök)
Snabblagad korv- och broccolilådaTorsdagar är egentligen min veckohandlingsdag men eftersom jag är sjuk rotade jag runt i frysen och hittade korv och broccoli som fick bli grunden till gårdagens middag
Rödbetor och ost är som bekant en lyckad smakkombination. Jag gillar med både chevré och fetaost och sältan i osten går så fint ihop med de söta rödbetorna