Mina favoriter

Mina favoriter

  • 28 Recept
Mina favoriter
Egen Bernaise

Egen Bernaise

Lördagsgäster hemma hos oss idag. Vispa ihop en god benaise och köttet är räddat. Helt utan E-nummer som kompanjoner
Snabb aioli

Snabb aioli

Ingredienser Portioner. Ca 2 1/2 dl 1 liten vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap 1 tsk vitvinsvinäger 1 krm salt 1 ägg 2 dl rapsolja svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Japanska pannkakor (Okonomiyaki)

Japanska pannkakor (Okonomiyaki)

Hanna bjöd på godgoda japanska pannkakor. Även pojkarna gillade det här. Riktigt mumsigt. Om man vill kan man servera med valfritt protein
Långkokt chili på högrev med choklad

Långkokt chili på högrev med choklad

Ingredienser Portioner. 6 1 torkad hel chipotlechili 1 torkad hel anchochili ca 2 dl hett vatten (till chilin) 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 2 msk rapsolja 3 msk tomatpuré 1 kanelstång 1 msk malen spiskummin 2 tsk torkad oregano 2 tsk malen koriander ca 1 kg högrev i bit 33 cl ljust öl 1 - ca 2 dl vatten 1 oxbuljongtärning 25 g mörk choklad (70%) salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Hunmersallad a la Wagner

Hunmersallad a la Wagner

Nedan recept är baserad på Wagners berömda Hummersallad. 4 personer. 1 stor svensk kokt hummer ca 1,5 kg
Enkel pizzasallad

Enkel pizzasallad

Strimla vitkål eller hyvla med osthyvel. Lägg över vitkålen i en skål. Blanda dressingmixen, så som det står på påsen men byt ut någon matsked vatten mot vinäger
Kebabgryta i orientbröd

Kebabgryta i orientbröd

Friday, baby. Den här tycker jag att ni ska testa. Den blir jättegod och alla i familjen gillade maten. Kebabgryta i orientbröd
Klassisk lasagne

Klassisk lasagne

12 st lasagneplattor. 11 st gul lök. 11 st vitlöksklyfta. 11 st morot. 12 st stjälkar blekselleri. 1140 g tärnat bacon
Köttfärssoppa med rotfrukter

Köttfärssoppa med rotfrukter

Skala och grovriv lök, morot, potatis och rotselleri. Fräs färs och lök i en gryta med matfett. Rör ner morot, potatis och rotselleri
Italiensk pizza a´la viktväktarna

Italiensk pizza a´la viktväktarna

Hemmagjord pizza är verkligen supergott, en riktig fredags- eller lördagsfavorit. Det här receptet är från viktväktarna men skiljer sig inte mycket från hur jag brukar göra i annat fall
Rökt Högrevschili

Rökt Högrevschili

En riktig Texaschili värmer riktigt gott i höstkylan. Här röker vi högreven lätt innan den får gå i grytan och använder både Poblanos, Jalapenos, Rocotos och Habaneros
Sloppy Joe's (en variant på hamburgare)

Sloppy Joe's (en variant på hamburgare)

Stek färsen tillsätt sedan finhackad lök. Tärna paprikan och rör ner tillsammans med farinsocker, vatten, ketchup, tomatpuré och worcestershirsås
BBQ Hamburgare på högrevsfärs

BBQ Hamburgare på högrevsfärs

Hacka ner löken fint. Ha i bbqsåsen. Blanda runt allt med färsen. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna smeten stå en kvart i kylen innan stekning
Kokt kronärtskocka med vispat citronsmör

Kokt kronärtskocka med vispat citronsmör

Det känns som att jag lagar avsevärt mycket mer mat när vi är på landet än när vi är hemma. Jag tror inte att det är så egentligen, men jag äter helt klart annorlunda saker här
Pizzabullar

Pizzabullar

Hej på er. Nu ska ni få recept på världens godaste och superenkla pizzabullar (enligt mig) med hemmagjord deg dessutom och en god fyllning som man kan variera i mängder om man vill de
Big Mac dressing – recept

Big Mac dressing – recept

Originalreceptet på denna goda dressing är ingen nyhet vid det här laget då Mc Donalds släppte sitt recept för ett par år sen, men det tål att upprepas
Big Mac får nytt recept på sin dressing

Big Mac får nytt recept på sin dressing

Ja nu ändrar McDonalds på receptet för den klassiska Big Macen för första gången och det är ju givetvis dressingen som får en liten ny kick i form av en chilisås nämligen Sriracha som är en Thailändsk chilisås