Knåda ihop till en deg, och platta ut i pajformen. Pajdegen. Fyll upp pajskalet och sedan in i ugnen i ca 30 minuter, ta ut pajen och strö riven Mozarella över. Och ställ sedan in pajen i ugnen i ca 10 minuter till
Fördela färsen i pajskalet. Ta upp degen och tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga pajdegen och grädda pajskalet ca 10 minuter i mitten av ugnen. Grädda pajen ca 20-25 minuter
Men det är ju vad det är, en paj med två olika ostsorter. Trots att jag är ett sådant matvrak så har jag aldrig tidigare gjort Västerbottenspaj – eller Västerbottensostpaj som det också heter
Pajdeg. Nagga pajdegen med en gaffel. Lägg över i pajskalet. Ta upp den och tryck ut i en pajform, ca 23 cm i diameter. Förgrädda pajdegen 10 minuter i mitten av ugnen. Grädda pajen i mitten av ugnen, ca 25 minuter