Matbröd

Halloj. Vet ni vad jag insåg häromdagen när jag bläddrade bak några sidor här på bloggen. Vilken receptskatt det gömmer sig, och så många recept det är man lätt glömmer bort

Sätt ugnen på 210 grader. Smula ned jästen i en bunke och häll på lite fingervarmt vatten. Rör runt tills jästen har lösts upp

Igår firade vi liksom de flesta Farsdag♡. Vi hann med både fika med min pappa på förmiddagen och middag på restaurang med Patriks pappa på kvällen

5 g jäst. 11. 5 dl kallt vatten. 13. 5 dl naturell yoghurt

Ett otroligt saftigt bröd med finrivna morötter och havregryn i degen. Funkar utmärkt att frysa och är grymt att rosta

Det blev även två valnötsbröd idag. För några år sen var jag på en chokladportvinsprovning i centrala Kalifornien ihop med en kusin och vänner

Matbröd. Långpannebröd med havre. Saftigt och gott bröd som tillagas enkelt i en långpanna. Ett riktigt barnbröd som är svårt att inte tycka om

Ingredienser Portioner. ca 20 st frallor 2 förp kokta vita bönor eller kikärter (à 380 g) 4 dl kallt vatten 12 g färsk jäst 2 dl grovt rågmjöl (2 dl motsvarar ca 110 g) 8 dl vetemjöl special (7 dl motsvarar ca 420 g) 1 msk honung 2 msk olivolja 2 tsk salt mjöl till utbakning Lägg till i inköpslistan

Gjorde dessa superduperfrallor i helgen. Så käckt att bara göra degen och låta den kalljäsa för att sen klicka ut dem på en plåt

Fördeg. Blanda ut jästen med vattnet. Rör i mjölet till. en jämn smet. Täck med plastfolie och låt stå i rumsvärme över natten eller i ett dygn

Som ni märker så har det varit lite tystare på Äppelhysterifronten den här hösten. Det är nämligen någon form av sorgeår här hemma

Som så många andra av mina recept kommer detta från "Lindas bakskola". Klicka på länken för att se steg-för-steg-beskrivning

En sen knytkräftskiva var vi på i helgen, vårt ansvar var att baka bröd och det gör ju jag så gärna. Vi gjorde två olika bröd, det första var ett ljust brytbröd som blev fluffigt och väldigt gott

Baka bröd i gjutjärnsgryta, kalljäs över natten. Baka bröd i gjutjärnsgryta måste vara det smidigaste brödbaket någonsin

Det fantastiska brödet har ni hört talas om det. Receptet på brödet finns sedan tidigare här på bloggen och det är verkligen en stor favorit bland alla brödrecept tycker jag

Att baka eget knäcke till Julbordet är nog bland det roligare inslagen på just ett Julbord, inte heller är det svårt, tar bara lite tid då man inte kan grädda så många åt gången i en vanlig hemmaugn, men enligt mej så är det värt det

Jag fortsätter mina experiment med surdegsbröd. Idag blev det nybakade frallor till frukost - direkt från ugnen