Örtbakad fläskfilé med krämig hasselnötspotatis
500 g fläskfilé, putsad 5 klyfta vitlök 10 färska salviablad 1 tsk fänkålsfrö 50 g smör 500 g färskpotatis, tvättad 1 dl rostade skalade hasselnötter 0,5 dl olivolja 0,5 dl vatten 1,5 msk vitvinsvinäger 65 g rucolasallad 30 g parmesanost, finriven salt svartpeppar, nymald
www.koket.se