matvardag

matvardag

  • 34 Recept
Makaronipizza med falukorv

Makaronipizza med falukorv

Då var det måndag och ny vecka. Snön åker verkligen kana ner från taken och det har varit otroligt fint väder idag med solsken och dropp från stuprören
Fajitapaj.

Fajitapaj.

Du kan byta ut kycklingen mot taco stekt köttfärs. Servera med en god sallad och ett bröd. 4 portioner. 1 rulle pajdeg (230 g) 10 cm purjolök 1 paprika 4 ägg 2 dl mjölk 2 dl grädde 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 2 dl strimlad fajitastekt kyckling 1 dl
Blomkålsmacaroni

Blomkålsmacaroni

Jamie Oliver igen. Nytt försök ur boken om mat på 30 minuter. Och jag hoppade över efterrätten den här gången också
Megasnabb pastagratäng med grillad kyckling

Megasnabb pastagratäng med grillad kyckling

I söndags var jag inställd på att bara äta lite frukostgrejer till middag (eftersom det som sagt är det bästa som finns), men sen närmare kvällen kom jag på lite halvt i panik att jag ju faktiskt behövde matlådor till början av veckan
Grillad flankstek bulgogistyle

Grillad flankstek bulgogistyle

Grillad flankstek bulgogistyle – vad är det kanske ni tänker. Ni som läser min blogg vet säkert redan att vi älskar asiatisk mat hos familjen Carlsson
Kung Pao chicken

Kung Pao chicken

Det här kan nog vara den godaste kinarätten som vi någonsin har ätit och den slår det mesta vi har varit med om när vi käkat ute på kinakrogar, är ni som oss galen i det asiatiska köket så kommer ni också tycka att det är helt fantastiskt gott
Korvgratäng med chilisås och ananas

Korvgratäng med chilisås och ananas

Gjorde en väldigt god korvgratäng, det blev två formar. Den ena stoppade jag i frysen så kan man värma upp den en dag man inte hinner/orkar laga middag
Pulled pork på Tinas vis

Pulled pork på Tinas vis

Som jag berättade häromdagen så skulle jag göra en pulled pork i söndags. Redan vid niotiden på morgonen åkte grisen in i ugnen och där fick den stå i nästan nio timmar
Indisk kyckling i yougurt

Indisk kyckling i yougurt

Supergod Indisk maträtt med perfekt harmoni i kryddningen och med en mild hetta, vill man ha mera hetta så öka på med cayennepepparn och drick gärna en ljus lager till
Gratinerad lax med basilika och västerbottensost.

Gratinerad lax med basilika och västerbottensost.

Vill du inte ha lax så går det bra med någon vit fisk. 500 g laxfile salt & peppar 250 g skogschampinjoner, delade 3 vitlöksklyftor, skivade 70 g färsk spenat 200 g körsbärstomater Basilika - och västerbottenssås
Godaste pastarätten

Godaste pastarätten

Godaste pastarätten. Äntligen fredag =) Idag har vi tagit det lugnt hemma på förmiddagen och sen varit förbi mitt jobb en sväng för ett samtal med chefen inför att jag ska börja jobba igen efter julledigheterna
Kycklingfile i ugn

Kycklingfile i ugn

En jättegod rätt som är enkel att göra. Saftig och om såsen säger jag mums. Passar som bjudrätt. Ingredienser
Texmex cowboysoppa

Texmex cowboysoppa

Gör så här. Fräs köttfärsen i smör-&rapsolja i en stor kastrull. Skala och tärna potatisen. Tillsätt soppan, potatisen och majsen
Ugnsstekt fläskfilé

Ugnsstekt fläskfilé

Värm ugnen till 225 grader. Blanda soja med kryddor och olja. Pensla hela filén med blandningen. Lägg den på galler i en långpanna med lite vatten i bottnen
Pasta al tonno (tonfiskpasta)

Pasta al tonno (tonfiskpasta)

Det är inte alltid fine-dining här i det Hoffmanska köket även om det kanske kan verka så på bilderna ibland
Italienska citronbiffar

Italienska citronbiffar

Igår åt vi dessa citronbiffar till middag och det är faktiskt det första recept jag lade ut här på bloggen, så de har minst sagt hängt med ett tag
Sloppy Joe

Sloppy Joe

Vi säger det meddebums, bilden gör icke dagens middagstips rättvisa så döm inte smaken efter presentationen är ni snälla
Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten