tallort

tallort

Per Morbergs raggmunk med fläsk

Per Morbergs raggmunk med fläsk

Skala potatisen. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget
Raggmunk med stekt fläsk

Raggmunk med stekt fläsk

Blanda ingredienserna och stek till tunna pannkakor, gyllenbruna på båda sidor. Servera med stekt fläsk
Raggmunk

Raggmunk

4 personer Ingredienser 800 g potatis av fast sort, gärna Amandine, Belana eller välj favoritsort 2 dl vetemjöl 1 tsk salt 5 dl mjölk 1 st ägg Smör att steka i Av
Nallens limpa med rivet äpple

Nallens limpa med rivet äpple

Börja med att sätta ugnen på 180 grader, inte varmluft, det är bra om ugnen får stå på ett bra tag så den håller en riktig och jämn temperatur
Vanlig vit formfranska.

Vanlig vit formfranska.

Tisdag 26 april 2016. Nu är det dags att ta fram mjölpåsarna och bakmaskinen för här ska nu bakas formfranska
Skivat rostbröd

Skivat rostbröd

På årets bokrea gjorde jag ett riktigt bra fynd. En bok jag inte kände till innan jag såg den där på rean och jag tvekade länge innan jag slog till
Rostbröd/Formbröd

Rostbröd/Formbröd

1 st limpa. Ugn 225 grader C. Ingredienser. 25 g jäst. 3 dl vatten. 1 msk socker. 1 msk rapsolja. 1 tsk salt. 4 dl vetemjöl
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Äntligen. Idag blev det sjömansbiff jag har längtat efter det jättelänge. Såå himla gott. 4 personer petade i sig 3,5 liter mat, tror vi var hungriga
Söndags middag

Söndags middag

Igår så skulle vi egentligen äta älgkött till middag men eftersom sonens tjej skulle äta hos oss och sonen helst ville ha tacos så blev det tacos
Boeuf Bourgignon à la Carl Butler

Boeuf Bourgignon à la Carl Butler

När köttet, tillsammans med grönsaker och svamp, puttrat närmare tre timmar i vin, uppstår något som liknar magi
Karljohansvamp med  färsk pasta

Karljohansvamp med färsk pasta

Nyplockade Karljohansvamp till färsk pasta. 2 pers. 6 – 7 dl rensad, sköljd och skivad/hackad Karljohansvamp

Waldorfsallad

1. Rosta valnötskärnorna i en torr stekpanna. Hacka dem grovt. Hacka även aprikoserna. Skär äpplen och selleri i bitar
Waldorfsallad

Waldorfsallad

300 gram rotselleri. 12 äpplen. 11 dl valnötskärnor. 11 huvud romansallad. 1150 gram blandad sallad. 1Waldorfdressing
Vildsvinsbiffar

Vildsvinsbiffar

I kväll har jag lagat mat. För er som följer mig via Facebook har ju kunnat läsa att det inte lagats så mycket i vårt lilla kök denna veckan då vi koncentrerat oss på att fixa i lyan
Vildsvinsbiffar med kantarellsås

Vildsvinsbiffar med kantarellsås

Tyckte faktiskt att vildsvinsfärsen hade godare smak än många andra "vilda" färssorter. Dessutom var köttet saftigare
Tunnbrödsrulle med lax och pepparrot

Tunnbrödsrulle med lax och pepparrot

En favoritmacka på picknickenen är en enkel rulle fylld med lax och pepparrotsost. Vi brer på pepparrotsost, lägger på laxskivor och rullar ihop till en rulle