Idag börjar jag med en väldigt enkel israelisk sallad, som bara består av finhackad tomat, gurka och persilja - men det som gör hela skillnaden är tahinidressingen
Rör ihop vitlök, vinäger och olivolja i en salladsskål. Låt salladen dra i 15–30 minuter innan den serveras, så saften från tomaterna kan sugas upp av brödet
