Pajen är inspirerad av Balkans pite med spenat. Frasig filodegspaj med spenat och fetaost. Istället för att göra egen deg, som man gör när man lagar pite, så har jag gjort det enkelt för mig själv och använt färdigköpt filodeg
Burek är en maträtt som äts över hela Balkan med olika variationer, denna variant är en som förbereds i lager men det finns även en rullad variant(vanligast i Bosnien och Hercegovina)
Min man har rötter på balkan och han brukar prata om sin farmors fyllda paprikor. Ibland gör det mig så sugen, och då blir det ofta dessa, som är min tappning av det hela
Så då har jag testat på att göra denna rätt ifrån Balkan. 29 Feb. 10. 41. Twitter. Facebook. Burek. 0kommentarer. Väldigt uppskattad vart den från pojkvännen
Lepinja/ somun är ett bröd som serveras på Balkan oftast med cevapcici och pljeskavice. Lepinja/ somun är ett bröd som serveras på Balkan oftast med cevapcici och pljeskavice
Cevapcici är husman från Balkan av bästa slag. Tillräckligt stadigt för att funka en kall februaridag. Tillräckligt smakrikt för att pigga upp vardagen i brunsåsens och mellanmjölken förlovade land
