Skär potatisen i stavar. Potatisen ska inte spricka. Koka potatisstavarna försiktigt ca 8-10 minuter. Fritera potatisarna ca 1-2 minuter. Fritera potatisarna slutligen ca 3 minuter. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas enligt steg 3. 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward). 2 l vatten 1 msk ättika (12 %) 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward) 1 msk salt frityrolja
