asian-ish

800 gram vitkål eller spetskål. 14 stjälkar salladslök. 12 klyftor vitlök. 12 msk matolja. 11 msk socker, thaisocker eller farinsocker

900 gram rödkål, vitkål, spetskål eller sommarkål. 0,5 tsk salt. 0,5 dl ljus kinesisk soja eller japansk ljus soja

Torikatsu4 kycklingfiléer (minutfiléer, utbankade) [à 150 g] 1,5 dl vetemjöl 2 ägg, uppvispade (stora) 3-4 dl pankoströbröd salt neutral olja, att steka i

350 g äggnudlar 180 g rökt sidfläsk/bacon 4 klyfta vitlök 4 ägg 3 msk koreansk soja (eller japansk) 1,5 msk sesamolja 2 tsk strösocker 4 salladslökar 1,5 msk rostade sesamfrön 2 dl parmesanost, finriven salt svartpeppar, nymalen neutral olja, att steka i parmesanost, till garnering

Vi försöker variera våta måltider så mycket som möjligt. utifrån vad som är rimligt och möjligt att genomföra utan, att det blir alltför ambitiöst och arbetsamt

Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av. Stek kycklingstrimlorna och chilin i en stekpanna med olja på hög värme tills kycklingen får lite färg

5 dl basmatiris 100 g osaltat smör 0,5 tsk svarta senapsfrön 0,5 tsk hel spiskummin 1 gul lök, ganska liten 1 tsk gurkmeja 1 tsk citronskal, finhackat bara det gula 2 msk citron, pressad 7 dl vatten 1 tsk salt (efter smak) citronklyftor, till garnering

2 dl kokt ris 0,5 gul lök 1 klyfta vitkål 1 klyfta vitlök 0,5 röd chilifrukt 1 salladslök 1 ägg 1 dl böngroddar färsk koriander olja, till stekning

zucchini. rapsolja. salt. svartpeppar. knippe salladslök. avokado. konserverade svarta bönor. majs. tacosås. vitost 10%

Okonomyiakisås4 msk ketchup 3 msk worcestersås 2 msk ostronsås 1 msk strösocker. Okonomyaki2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 krm salt 2 dl fiskbuljong, eller dashi 4 ägg 10 cm purjolök, i tunna skivor 1 spetskål, tunt skivad (eller färsk vitkål) 14 skiva salami, typ Milano eller Napoli matolja, till stekning

Ingredienser Portioner. 4 5 ägg 2 dl vetemjöl 1 dl vatten 100 g finstrimlad vitkål 1 grovriven morot 1/2 tsk salt 2 tsk malen ingefära 3 msk rapsolja 1/2 dl majonnäs 2 msk worchestersås 2 msk ketchup 2 tsk japansk soja 1 dl hackad koriander Lägg till i inköpslistan

4 dl sushiris 4,8 dl vatten 2 burk tonfisk i vatten (à 200 g) 2 dl majonnäs 4 salladslökar 2-3 tsk sriracha (eller mer om man gillar rejäl styrka) 1 tsk sesamolja 2 tsk japansk soja 1 krispsallad 12 rädisor 0,5 gurka 2 avokador 1 morot 2 msk sesamfrön