Fläskkött

1 kg sidfläsk, helst i hel bit 1 msk sirap 2 msk vatten salt svartpeppar, grovmalen 1 tsk malen ingefära 3-4 lagerblad, smulade

800 g fläskfilé, hel bit 0,5 dl balsamvinäger 4 msk honung 0,5 dl olivolja 2-3 kvistar färsk rosmarin 2-3 kvistar färsk salvia 4 klyftor vitlök 4 msk smör, till stekning olivolja, till stekning salt peppar

Ingredienser 1,8 kg potatis(ar) 1 st röd paprika , i strimlor 1 st gul paprika , i strimlor 3 st tomat(er) , skivade 1 burk(ar) fetaost , i kuber 1 st gul lök(ar) , i strimlor 2 st fläskfilé(er) , ca 1 kg Marinad till fläskfilén 3 klyfta(or) vitlök(ar) , 3-4 klyftor, pressade 1 dl olivolja , 1-1

Söndagkvällen är redan här. och nu börjar det bli ganska mörkt ute. Härom kvällen hade vi premiär för höstens första brasa

Jag marinerade kotletter i bla balsamvinäger, honung och senap. Till dem serverade jag en potatisgratäng

1 fläskfilé olja, till stekning 2-3 msk hoisinsås 2 msk sesamfrön salt svartpeppar, nymalen

1 kg fläskkarré. 1 msk malen spiskummin. 1 msk rökt paprikapulver. 1 tsk chiliflakes. 0,5 tsk ancho chilipulver

Rödvinssås1 morot, hackad 2 schalottenlökar, hackade 3 msk smör 3 dl rött vin 1 lagerblad 1 kvist färsk timjan 2 dl vatten 2 msk fond (kött) 1 msk honung 0,5 tsk malen kanel 1 msk smör salt peppar

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris, gärna basmatiris 600 g benfri fläskkarré i skivor 1 msk olja 1 dl hoisinsås Kål- och sesamsallad 2 morötter 200 g vitkål 2 tsk olivolja 1 msk sesamfrö 2 tsk vitvinsvinäger 1/2 tsk strösocker salt och peppar Lägg till i inköpslistan