Soppkokbok

Soppkokbok

  • 6 Recept
Tacosoppa

Tacosoppa

Skala och hacka löken och fräs den i en kastrull med olja. Tillsätt färsen och stek den smulig. Tillsätt strimlad vitkål och tacokrydda och låt det fräsa samman
Kall avokadosoppa

Kall avokadosoppa

1. Riv skalet av citronen och pressa ca 4 msk saft från den. Gröp ur avokadorna med en sked och lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer och kör till en helt slät puré, men spara lite dill och koriander för garnering
Grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa

1 msk smör. 4 st mandelpotatisar, hackade. 1 dl schalottenlök, finhackad. 500 g ärtor, gröna djupfrysta
Tomatsoppa

Tomatsoppa

Fräs löken mjuk i en kastrull med olja. Strö över stärkelsen och rör om. Tillsätt tomater, vatten, buljong och basilika
Paprikasoppa med morötter och ingefära

Paprikasoppa med morötter och ingefära

Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär morötterna och löken i bitar. Fräs paprika, morötter och lök i en gryta med smör