Nyår

Ingredienser Portioner. 4 Oxfilé med tryffelsmör 1 oxfilé (à 1,5-1,8 kg) 1 vitlöksklyfta 1 schalottenlök rapsolja 200 g smör (rumsvarmt) 1 1/2 tsk färskpressad citronjuice 1 msk finhackad persilja 1 tsk olja smaksatt med tryffelarom 1/2 tsk salt till tryffelsmöret 1 msk kallt smör salt och peppar Frästa haricots verts 300 g haricots verts 5 bananschalottenlökar olivolja salt och peppar Portvinssky 3 dl rött portvin 100 g rotselleri 1 liten morot 1 liten rödlök 2 vitlöksklyftor 1 tomat 2 msk olivolja 1 dl balsamvinäger 2 msk konc kalvfond 4 dl vatten ca 1 1/2 msk brun maizenaredning vatten smör salt peppar Lägg till i inköpslistan

Den här helgen har jag verkligen bara latat och gottat mig. man behöver det ibland för att ladda batterierna

Ingredienser Portioner. 6 3 schalottenlökar 50 g hackad rotselleri 2 msk rumsvarmt smör 1 tsk strösocker 2 tsk tomatpuré 6 dl rött vin 2 krm torkad timjan 3 persiljestjälkar 2 msk konc kalvfond salt malen svartpeppar ca 1/2 msk majsstärkelse Lägg till i inköpslistan

Nyårshuvudrätten blev helstekt oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås. Mums. Köttet var såå mört. Och så ett vintips till oxfilé

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 180 gram Lättsaltade potatischips 0,5 st röd lök 1,5 dl crème fraiche 80 gram löjrom 0,5 kruka(or) färsk dill Köp receptet

Före nyår sålde Coop oxfilé för 119 kr/kg och vi passade på att handla. Inköpet resulterade bland annat i att vi förra helgen åt en god middag - lite som plankstek, men samtidigt absolut inte (den innehåller inte ens planka)

Nyår,. Nyårsdessert, Påskdessert, Dessert, Dessert med lemoncurd & mascarponekräm 30 D. 30 December 2018

Nä, det är inte så att vi ska äta så mycket som tolv rätter av varje, jag tänkte bara ge mina bästa tips från arkivet så ni får lite inspiration till nyårsmaten